- Bimby ® TM 5
Ingredienti
per la base
- 240 g farina
- 240 g zucchero
- 60 g cacao
- 1 bustina lievito, o 2 cucchiaini di bicarbonato
- 2 uova
- 150 ml acqua tiepida
- 60 ml caffè
- 100 ml olio di semi
- q.b. vanilla
- 1 vasetti yogurt alla vaniglia
- 120 ml di latte fresco
- 1 pizzico sale
- 2 cucchiaini colmi liquore al caffè
ganache al cioccolato
- 180 ml panna da montare
- 200g cioccolato al latte a pezzi
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
aggiungete la farina, il lievito o il bicarbonato , lo zucchero, il pizzico di sale, il cacao vel 10/30 sec.
Aggiungete il latte e lo yogurt, le uova, il caffè, l’acqua, l’olio di semi la vanillina e il liquore 1min/vel 5.
Il composto vi apparirà più liquido del solito, non vi preoccupate.
Imburrate una teglia da 22-24 cm di diametro e cuocete la base al cacao in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 40 minuti.
Controllate e fate la prova stecchino per verificarne la cottura. Sfornate e fate raffreddare completamente la torta.
Nel frattempo preparate la ganache al cioccolato 180 ml di panna liquida da montare 200 ml di cioccolato fondente o al latte In un pentolino portate la panna a sfiorare il bollore. Spegnete, aggiungete il cioccolato fatto a pezzetti e mescolate. Il composto dovrà essere semi liquido se necessario scaldare per qualche secondo
Prendete la torta e con la punta di un cucchiaio di legno praticate tanti buchi sulla superficie andando in profondità ma non troppo. Aggiungete il cioccolato nei buchetti e fate riposare completamente a temperatura ambiente se andate di fretta riponete in frigo per un’oretta.
Prendete la torta e con la punta di un cucchiaio di legno praticate tanti buchi sulla superficie andando in profondità ma non troppo. Aggiungete il cioccolato nei buchetti e fate riposare completamente a temperatura ambiente se andate di fretta riponete in frigo per un’oretta.
Consiglio
potete ripoprire la totra con nutella o panna
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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