Ingredienti
- 290 g di farina 00
- 50 g di farina, di grano rimacinato( tipo per la pasta)
- 160 di acqua tiepida
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio, evo
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cubetto di lievito
- Per farcire:
- prosciutto cotto, mozzarella, fontina grattuggiata, origano
- variante ai formaggi: mozzarella, fontina , zola
- oppure a piacere!!!!
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua tiepida, il lievito e lo zucchero, 37° vel1 3 min. Poi aggiungere l'olio, le farine e il sale. Impastare 3 min 
"velocità spiga" . Mettere in un recipiente unto di olio a lievitare coperto da un canovaccio per un paio d' ore. Riprendere l'impasto stenderlo abbastanza sottile, farcire la metà della pasta stesa, ricoprire con l'altra metà di pasta e chiudere bene i bordi. Cuocere nel forno già caldo, ventilato 220° per una 10 di minuti ( ma anche meno, bisogna guardare quando è bello gonfio senza bruciarlo)
Con questo impasto escono 2 calzoni belli grandi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!