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Caramelle di nonna Luisa

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Preparazione
1h 0min
Total
1h 15min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 29-06-2011
modificata: 27-02-2018

Ingredienti

Caramelle di nonna Luisa

  • 500 g farina
  • 250 g ricotta
  • 80 g burro morbido
  • 200 g pasta di salsiccia
  • 150 g formaggio emmenthal
  • 100 g prosciutto cotto
  • 3 uova
  • q.b. sale
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. Inserine nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il burro, la ricotta, le uova: 10 sec. vel. 3;
  2. Aggiungere la farina e il sale: 2 min. vel. velocità spiga"velocità spiga" ;
  3. Far riposare l'impasto in frigorifero;
  4. Tirare la pasta con il matterello formando una sfoglia sottile e tagliare a quadretti di 4 cm per lato;
  5. Inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il formaggio e tritare: 5 sec. vel. 7;
  6. Aggiungere la pasta di salsiccia e il prosciutto cotto: 10 sec. vel. 4;
  7. Riempire i quadretti con il ripieno e chiudere a caramella;
  8. Spennellare con il rosso d'uovo e infornare a 180° per 15 minuti.

Consiglio

La farcitura può essere modificata a piacere.
(Io dopo aver spennellato l'uovo ho aggiunto dei semi sesamo in superficie, vedi foto)

Fonte: "Le merende della mamma"

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Pranzo Cena Primi piatti Pasta

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