Ingredienti
- 550 g di farina 00
- 100 g di burro morbido, oppure 50 g di olio d'oliva
- 1 uovo, intero
- 10 g di sale
- 10 g di zucchero
- 250 g di latte, temperatura ambiente
- 1 lievito di birra
- per farcire:
- 150 g di prosciutto cotto, a fette
- 1 treccia battuta
- 150 gdi spek a fette
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Consiglio di utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente.
Inserire nel
"coperchio chiuso" lo spek tritare pochi secondi a velocità 7, mettere da parte e fare lo stesso per il prosciutto cotto e la treccia battuta.Versare nel
"coperchio chiuso" il latte, lo zucchero e il lievito, 20 secondi 37° velocità 1Aggiungere farina, burro, uovo e sale, mescolare 10 secondi velocità 4
Successivamente 3 minuti velocità
"velocità spiga" Fare 14 palline, metterle a lievitare per un'ora circa.
Imburrare e infarinare una teglia di 30 cm di diametro.
A crescita avvenuta, stendere le palline e formare dei dischetti, riempire dei dischetti con la treccia e il prosciutto e altri con la treccia e lo spek. Chiuderle bene e formare delle palline che andranno messe a testa in giù nella teglia.
Far lievitare mezz'ora, a scelta si può spennellare il tutto con un tuorlo d'uovo. Mettere in forno preriscaldato 200° per 30 minuti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Sfornato da poco! Da vedere è bellissimo! Sotto però è un po' "bagnato" forse dovevo strizzare un po' di più la mozzarella. Sarà buono lo stesso? Dovremmo mangiarlo sabato/domenica l'ho messo in plastica si manterrà?
provata sia con olio che burro!Avrò sbagliato qualcosina perchè non mi ha entusiasmato tantissimo!
fantastica!!! già rifatta 2 volte in due settimane...
Ciao, scusa ma che cos'è la treccia battuta???
Sono la mamma del bambino + bello del mondo
FATTA OGGI PER PIC NIC DI PASQUETTA!! MOLTO APPREZZATA!! GRAZIE 1000 PER LA RICETTA!
Mmmmmmmmmm....buonissimissimooooooo, è stato spazzolato in un attimo, non ho fatto neanche in tempo a fare la foto. Ma lo rifarò sicuramenteeee....!!!! Complimentiii!!
Marina
ho provato questa fantastica ricetta
l'ho proposta come antipasto ed ho fatto un figurone
grazie mille!!!!!
era proprio la ricetta che cercavo per l'onomastico di mio marito....scusa ma nn ho capito: le palline le devo stendere con il mattarello poi riempirle e richiuderlo tipo calzone con la chiusura sotto?????vorrei provare a farlo ma questo passaggio mi sfugge....grazie
provati e....spazzlati...buonissimi...brava
Ciao Andalasia,esattamente, tu devi chiudere bene la pallina e la chiusura andra giù a contatto con la teglia e miraccomando le palline le metterai una accanto all'altra e anche se noterai degli spazietti vuoti non preoccuparti, con la crescita in forno non ci saranno più...
ciaoooooo