- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti per l'impasto:
- 240 grammi di farina Fibrepan Farmo
- 60 grammi di farina di mais finissima
- 50 grammi di farina di grano saraceno
- 140 grammi di mix pizza Nutrifree
- 10 grammi di farina di baobab
- 1 cucchiaino di xantano
- 200 grammi di acqua
- 150 grammi di latte
- 30 grammi di olio evo
- sale qb.
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino raso di zucchero
Per la farcitura:
- asparagi qb
- tonno qb
- mozzarella qb
- pomodoro qb
- origano qb
- funghi qb
- prosciutto cotto qb
- capperi qb
- pasta d'acciughe qb
- sale e olio qb.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Gli ingredienti per l'impasto. Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua il latte, lo zucchero e il lievito e mescolare per 20 sec vel 3.
2. Versare tutti gli altri ingredienti occorrenti per l'impasto e impastare per 3 min vel
"velocità spiga" 
3. L'impasto ottenuto, toglierlo dal
"coperchio chiuso" e farlo lievitare per 45 min direttamente nella carta forno.
4. Stendere l'impasto e formare con l'ausilio di una ciotola dal diametro di 10/12 cm delle pizzette da farcire (ne verranno circa 9/10). Infornare a 200° statico per circa 15 min.
Procedimento:
Consiglio
Tante pizzette gustose adatte per un party, feste e/o un picnic. Per la farcitura ho utilizzato quello che la fantasia del mio piccolo Emanuele (che ha contribuito nella realizzazione) mi ha suggerito. Ho usato molti tipi di farine gluten free e il risultato è ottimo.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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