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Finta pizza di zucchine (torta salata)

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Preparazione
30min
Total
1h 0min
porzione/porzioni
2 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da Benio
published: 28-07-2013
modificata: 19-09-2013

Ingredienti

Per la base (Pasta al vino, come da ricetta del libro base)

  • 100 g vino bianco
  • 80 g olio evo
  • 300 g farina
  • 1 pizzico sale fino

Per la farcitura

  • 350 g zucchine, (peso al netto della pulitura)
  • 25 g olio evo
  • 1 pizzico sale fino
  • 10 g grana
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Preparazione della pizza rustica di zucchine

  1.  

    Preparare la pasta al vino, come da ricetta del libro base: versare nel boccale vino e olio, mescolare 10 secondi a velocità 4; aggiungere farina e sale, impastare 1 minuto a velocità spiga.

  2.  

    Stendere la pasta su un foglio di carta forno sopra una teglia, fino a ottenere un disco di 30 cm di diametro.

  3.  

    Tagliare le zucchine a rondelle molto sottili, di 1 millimetro di spessore.

  4.  

    Mettere nel boccale non lavato zucchine, olio e sale, miscelare 10 secondi, antiorario, a velocità 1.

  5.  

    Distribuire il composto ottenuto sulla pasta, grattugiarvi sopra il grana e infornare in forno già caldo a 180° C per 30 minuti. Si può mangiare sia calda che fredda.

Consiglio

Il tempo di preparazione è indicativo, perchè non ho fatto caso all'orologio,  ma sono abbastanza sicura che 30 minuti siano eccessivi.

Ho riadattato una ricetta di "Torta rustica con zucchine e pomodorini" trovata su un sito internet di ricette per il Bimby.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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