- Bimby ® TM 31
Ingredienti
- 300 gr farina 00
- 50 gr burro a pezzettini
- 50 gr acqua a temperatura ambiente
- 100 gr parmigiano grattugiato
- 1 uovo, intero grande (dai 60 gr in su)
- 1 cucchiaino di lievito, chimico per torte salate
- 150 gr prosciutto arrosto affumicato (o prosciutto di Praga, o speck) a fette
- 150 gr provola dolce affettata
- semi di sesamo per guarnire
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel "coperchio chiuso" il burro a pezzetti e l'acqua: 2 min. 60° vel. 4
Inserire l'uovo, 10 sec. vel. 3/4 (nel caso utilizziate uova medio piccole è necessario aggiungere 20gr di acua in più per rendere setoso e lavorabile l'impasto)
Aggungere la farina, il parmigiano grattugiato e il lievito per torte salate: 1 min. vel. Spiga. Potrebbe servire un pochino di acqua per l'impasto, potrebbe presentarsi un po' secco. (non ho messo il sale nell'impasto in quanto 100gr di parmigiano danno già sapore a sufficienza per i miei gusti)
Stendere l'impasto tiepido su un foglio di carta forno fino ad ottenere un rettangolo di spessore di 4-5 mm, farcire con il prosciutto arrosto e la provola dolce, ripiegare i bordi e arrotolare in forma di strudel. Abbiate l'accortezza di mettere a contatto con la teglia da forno la parte in cui la pasta si sovrappone, in modo che in cottura si sigilli. Guarnire con semi di sesamo (io li spargo sulla carta da forno nella teglia e ci rotolo sopra lo strudel ).
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.
Ringrazio Asinella che con la sua ricetta dello strudel dolce trentino mi ha suggerito questo... che non ha nulla a che vedere con la sua ricetta ottima... ma mi piaceva tributarle il ruolo di Musa Ispiratrice quale è stata!!!! Grazie Asinella!!!!
Modello di Bimby ®
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Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Mammarta: AMICAAAAAAAAAAAAAA ma che dici!!! lovvoti
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Amica!Sono un disastro, ma seppur con ritardo ti faccio i miei complimenti!!!Sempre il top!
Non c'è amore più sincero di quello per il cibo (G.B. Shaw)
Complimenti Simo, bellissima prima pagina, da provare!
Il Bimby è come la JUVE....ti dà tante soddisfazioni! Katia
Complimenti per la prima pagina Simona! 😊
Ricetta salvata, grazie...
Stella ✨
Bellissssssima prima pagina Simona
laura
Brava Simo! Complimenti per la prima pagina!!!
Robia68
Da provare sicuramente!
Complimenti per la prima pagina
Claudia
Complimenti Simooooo!!!! Gnammmmm!!!
Luca
Complimenti per la prima pagina Simo, mi sa che lo faccio per stasera!!!
lully
Complimenti Simona
Julia
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