Prodotti da forno salati

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Preparazione
15min
Total
35min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 11-09-2014
modificata: 11-09-2014
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 150 grammi di cipolle tagliate a fette
  • 50 grammi di olio evo
  • 450 grammi di farina Fibrepan Farmo
  • 150 grammi di patate bollite
  • 160 grammi di acqua
  • 160 grammi di latte
  • sale fino, sale grosso qb
  • origano qb
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cubetto di lievito di birra
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Mettere le cipolle tagliate a fette nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" , versare 25 gr di olio evo e soffriggere per 3 min 120° vel 1.  

  2. 2. Aggiungere un misurino d'acqua e stufare le cipolle per 5 min 120° vel 1. Mettere da parte.

  3. 3. Fare l'impasto: mettere l'acqua e il latte nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" ,  aggiungere un pizzico di zucchero, e il lievito. Mescolare per 20 sec vel 2. Aggiungere le patate bollit tagliate a tocchetti e frullare per 20 sec vel 4. Versare la farina nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" con il sale e 20 gr di olio evo. Impastare per 2 min a vel velocità spiga"velocità spiga" . Togliere l'impasto dal  coperchio chiuso"coperchio chiuso" e far lievitare 30 min.

  4. 4. Stendere l'impasto, con i polpastrelli delle dita fare pressione sull'impasto per dare l"effetto focaccia e aggiungere le cipolle stufate precedentemente, l'origano, il sale grosso e i restanti 5 gr di olio evo emulsionati con 50 gr di acqua. Infornare per 20 min a 180°

Consiglio

Ricetta realizzata con Bimby TM5 ma adattabile anche al modello TM31 variando da 120° a 100° la preparazione delle cipolle. E' una focaccia gustosissima adatta per i soggetti celiaci.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Primavera Estate Autunno Inverno Ricette facili Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Brunch Pranzo Cena Cottura in forno Impasti Pizze, focacce

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Focaccia alle cipolle e origano senza glutine
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