Prodotti da forno salati

Focaccia morbida

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Preparazione
1h 10min
Total
1h 30min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
da irene1502
published: 14-01-2014
modificata: 27-04-2022

Ingredienti

Per l'impasto

  • 500 grammi farina
  • 300 grammi latte
  • 1 cubetto lievito di birra
  • 50 grammi olio
  • 20 grammi zucchero
  • 10 grammi sale fino
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • RockStar Ben
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  • Boccale Completo TM6
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  • Bimby® Brush
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Preparazione della ricetta

  1. Inserire nel boccale il latte scaldatelo a 37° vel 1 per 2 minuti;

  2. Poi mettere lievito, olio e zucchero: 40 sec. Vel 2;

  3. Versare la farina e il sale e impastare 2 minuti a vel velocità spiga"velocità spiga" ;

  4. Mettere a lievitare in un recipiente per circa 30 minuti possibilmente al caldo (forno con luce accesa);

  5. Stendere nella teglia leggermente unta e aspettare che lieviti per altri 30/40 minuti sempre in un luogo caldo;

  6. Formare i buchi con la punta delle dita spargere il sale e l’olio, quindi infornare per circa 20 minuti in forno caldo a 200°;

  7. Quando sarà fredda, se si vuole, mettere altro olio.

Consiglio

io solitamente uso la classica teglia per le lasagne

 

Volendo si può dimezzare la dose del lievito (mezzo cubetto o anche meno) però i tempi di lievitazione dovranno essere maggiori. 

Suggerimento da AleRo79 sopra ho messo (prima della cottura) la salsa acqua, olio, sale vel. 4 come da libro base.... Boooonnnaaa

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Focaccia morbida
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