Prodotti da forno salati

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Preparazione
50min
Total
1h 10min
porzione/porzioni
6 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 11-11-2014
modificata: 07-10-2015
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Ingredienti

Ingredienti:

  • 400 grammi di farina Fibrepan Farmo
  • 120 grammi di farina mix pizza Nutrifree
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 300 grammi di acqua
  • 130 grammi di zucca cotta
  • sale e origano qb
  • 50 grammi di olio evo
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Procedimento:

  1. 1. Mettere la zucca nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" frullare per 10 sec a vel 4. Aggiungere l'acqua e il lievito e mescolare per 20 sec vel 2.

  2. 2. Aggiungere le farine,  30 gr d'olio e il sale e impastare per 3 min vel velocità spiga"velocità spiga" . Lasciar lievitare l'impasto per 45 minuti

  3. 3. Stendere l'impasto e miscelare mezzo bicchiere d'acqua con 20 gr di olio e versarlo sull'impasto. Mettere l'origano e cuocere per 20 minuti a 200° (ventilato)

Consiglio

Ricetta vegana. La zucca rende l'impasto molto morbido.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Ricette facili Ricette sane Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Autunno Pranzo Cena Cottura in forno Pizze, focacce

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Focaccia senza glutine alla zucca e origano
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