- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 150 grammi di farina di grano saraceno
- 100 grammi di farina di riso
- 15 grammi di farina di baobab
- 1/2 bustina di lievito in polvere per torte salate
- 80 grammi di acqua
- 100 grammi di latte
- 2 pomodori
- sale e origano qb
- 25 grammi di olio evo
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Gli ingredienti
2. La farina di baobab
3. Fare l'impasto: mettere nel
"coperchio chiuso" tutti gli ingredienti eccetto il pomodoro e l'origano, impastare per 3 min 
"velocità spiga" . Posizionare l'impasto nella carta forno e far lievitare un'ora e mezza.
4. Stendere l'impasto e con l'aiuto di un bicchiere (diam 6 cm) formare le focaccine da sistemare sulla placca da forno. Posizionare le fettine ottenute dai pomodori (come da foto): su ogni focaccina mettere l'origano, un po' d'olio e il sale.
5. Cuocere in forno statico a 180° per 15/20 minuti.
Procedimento:
Consiglio
Focaccine adatte ai soggetti celiaci. Ho utilizzato la farina di baobab che è ricchissima di vitamina C, calcio, ferro, potassio e vitamine B1 e B2. Si può associare ad altre farine per preparare biscotti o pani, pizze e focacce. Inoltre può essere utilizzata come integratore alimentare da sciogliere in acqua o succhi di frutta.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
grazie Laura!!!
Luca
Complimenti Luca, dopo il baobab che cosa ci aspetterà..... 5 stelline sulla fiducia, non credo proprio che riuscirò mai a rifare questa ricetta.... però te le meriti veramente....BRAVO
Laura 70+gfi
ieri avevo un po' di tempo e ho agito subito!!!
grazie Elena!!
Luca
Ma sei veramente un grande!!!!
Ci stupisci sempre... non aspettavo la ricetta con la farina di Baobab così presto!!!!!
Grande!!!!!
Elena
no no nessuna battuta ahahaha!!!!
la farina l'ho trovata in un negozio della mia città (Torino) che si occupa di commercio equo e solidale e importa prodotti alimentari (e non solo) un po' da tutto il mondo, a sostegno dell'economia dei paesi in via di sviluppo. Si trovano tante cose curiose e particolari. Il negozio si chiama Glocandia.
Luca
Luca, ma quante ne sai!!! La farina di baobab e pensare che quando ho letto di Buona moglie sui tuoi cuori di San Valentino pensavo fosse una battuta
La domanda sorge spontanea: dove la si trova? Grazie Luca per queste ricerche
Ale
grazie Sissibi!!
Luca
Come al solito ci sorprendi... E io devo provare la ricetta!
Grazie Simo!! il baobab è stata una scoperta fulminante!!!
Complimenti ancora per la ricetta di oggi!!!
Luca
Luca MA SEI UN POZZO DI SAPIENZA!!!! Baobab proprio... mai nemmeno considerato!!! grande Luca!!!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
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