Preparazione
15min
Total
45min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 11-06-2018
modificata: 11-06-2018
Ingredienti
Involtini di verza con ripieno di tacchino
- 12 foglie di cavolo verza
- 1/4 verza
- 500 grammo di macinato di tacchino
- 1 uovo
- 1/2 spicchio aglio
- 2-3 cucchiaino farina, di piselli
- q.b. sale rosa dell'Himalaya
- q.b. olio extravergine di oliva
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Per prima cosa stacca delicatamente le foglie esterne della verza (butta quelle brutte o rovinate).
Verifica che siano intatte e belle e togli ad ognuna il pezzetto di torsolo centrale della foglia, altrimenti rimane troppo duro.
Mettile a bollire in una pentola con acqua bollente salata per almeno 5/6 minuti
Nel frattempo metti nel bimby lo spicchio d’aglio con la farina di piselli e il quarto di verza e frulla tutto per 15 secondi a velocità 7/8.
Aggiungi la carne trita, l’uovo ed il sale e trita per 15 secondi a velocità 3/4.
Scola le foglie di verza che hai sbollentato e mettile sopra un canovaccio pulito o sopra un piano di lavoro.
Riempi ogni foglia con qualche cucchiaio del composto ottenuto e arrotola le foglie in modo che la farcia non esca.
Disponi gli involtini in una pirofila unta d’olio, uno di fianco all’altro, e versa un filo d’olio sopra ad ognuno.
Inforna a 180° per 30 minuti, forno ventilato.
A metà cottura versa un bicchiere d’acqua in modo che non si secchino.
Se vedi che stanno prendendo troppo colore copri la teglia con della carta alluminio.
Servi gli involtini di verza ripieni ancora caldi.
Consiglio
Volendo puoi cuocere gli involtini di verza nel tegame e non in forno, con un coperchio a fuoco medio. Non saranno croccanti ma il gusto non cambia.[/i]
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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