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Preparazione
0min
Total
15min
porzione/porzioni
22 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 06-03-2013
modificata: 12-03-2013

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 150 grammi di acqua
  • 150 grammi di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 30 grammi di olio d'oliva
  • 220 grammi di farina Bi-Aglut da 1 kg
  • 200 grammi di farina Fibre-Pan-Farmo
  • 1 cucchiaino colmo di sale

Per le pizzette:

  • passata di pomodoro q.b.
  • origano a piacere
  • filetti d'acciughe sott'olio
  • olio d'oliva q.b.

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

    Pizzette celiache
  1. Preparare l'impasto:

    inserire nel boccale l'acqua, il latte, il lievito, lo zucchero, l'olio: 1 min 37° vel 2.

    Aggiungere le farine e il sale: 20 sec vel 6 e 2 min vel velocità spiga"velocità spiga" .

    Togliere l'impasto dal boccale aiutandosi con la spatola unta di olio e lasciare lievitare dentro una ciotola dai bordi alti oleata e SIGILLATA con la pellicola trasparente per 1 ora circa.

    Preparare le pizzette:

    con l'impasto lievitato, preparare 22 dischetti e sistemarli in due teglie ricoperte di carta da forno unta di olio. Distribuire su ogni pizzetta la passata di pomodoro, l'origano, i filetti d'acciuga a pezzetti, finendo con un filo d'olio. Lasciare riposare per 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 220° per 10-15 minuti circa.

Consiglio

Queste pizzette possono essere condite con mozzarella e prosciutto(da prontuario).

L'impasto può essere preparato anche utilizzando solo la farina Bi-Aglut da 1 kg.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PIZZETTE CELIACHE

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