Ingredienti
Per l'impasto:
- 150 grammi di acqua
- 150 grammi di latte
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaino di zucchero
- 30 grammi di olio d'oliva
- 220 grammi di farina Bi-Aglut da 1 kg
- 200 grammi di farina Fibre-Pan-Farmo
- 1 cucchiaino colmo di sale
Per le pizzette:
- passata di pomodoro q.b.
- origano a piacere
- filetti d'acciughe sott'olio
- olio d'oliva q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare l'impasto:
inserire nel boccale l'acqua, il latte, il lievito, lo zucchero, l'olio: 1 min 37° vel 2.
Aggiungere le farine e il sale: 20 sec vel 6 e 2 min vel
"velocità spiga" .Togliere l'impasto dal boccale aiutandosi con la spatola unta di olio e lasciare lievitare dentro una ciotola dai bordi alti oleata e SIGILLATA con la pellicola trasparente per 1 ora circa.
Preparare le pizzette:
con l'impasto lievitato, preparare 22 dischetti e sistemarli in due teglie ricoperte di carta da forno unta di olio. Distribuire su ogni pizzetta la passata di pomodoro, l'origano, i filetti d'acciuga a pezzetti, finendo con un filo d'olio. Lasciare riposare per 30 minuti. Cuocere in forno caldo a 220° per 10-15 minuti circa.
Pizzette celiache
Consiglio
Queste pizzette possono essere condite con mozzarella e prosciutto(da prontuario).
L'impasto può essere preparato anche utilizzando solo la farina Bi-Aglut da 1 kg.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Grazie.
PINBIMBY
favolose!
COMPLIMENTI PINELLA!
ARABIMBY
La quantità é 1 cubetto che corrisponde a 25 gr. Correggo subito l'errore.
PINBIMBY
Complimenti pr la prima pagina!!
lully
Ciao volevo provare la tua ricetta mi spieghi meglio la quantità' di lievito? Grazie Monica
complimenti
ammila
Grazie a tutti.
PINBIMBY
Complimenti per la prima pagina
«Spesso ci si attacca ai numeri come gli ubriachi si attaccano ai lampioni, non per farsi illuminare ma per farsi sostenere» (George Bernard Shaw)