Prodotti da forno salati

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Preparazione
15min
Total
45min
porzione/porzioni
6 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 17-06-2019
modificata: 16-05-2023
Crea variante

Ingredienti

POLPETTONE DI TACCHINO CON LE FAVE

  • 500 grammi carne trita di tacchino
  • 700 grammi fave fresche
  • 1 uovo
  • 1/2 cucchiaino sale fino
  • 2 cucchiai Farina di fave
  • 1/2 spicchio aglio
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Accessori che ti serviranno

  • Cestello
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  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Per fare il nostro polpettone di tacchino con le fave per prima cosa prendi i baccelli e sgrana tutte le fave. Togli anche la pellicina che ricopre ogni fava.
  2. Metti nel boccale la trita di tacchino, l’uovo, il sale, la farina e lo spicchio d’aglio già tritato. Impasta per 20 secondi a velocità 4.
  3. Unisci anche le fave e falle amalgamare bene al composto impastando per altri 20 secondi a velocità 3 antiorario"antiorario" .
  4. Appoggia il composto di tacchino e fave sopra un foglio di carta forno ed arrotolala chiudendola bene a caramella. Metti il polpettone sopra una teglia ed inforna a 200° per 25 minuti.
  5. Trascorso il tempo necessario togli la carta forno e lascia ancora in forno il polpettone per altri 5 minuti aumentando la temperatura a 250°.

Consiglio

Il polpettone con le fave si conserva per anche 4 giorni in frigo, ma (se non hai usato prodotti congelati) potresti congelarlo a fette e tirare fuori, all'occorrenza, solo quello da consumare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Primavera Estate Ricette facili Ricette sane Ricette creative Ricette economiche Ricette vegetariane Ricette senza latticini Ricette senza glutine (Celiachia) Ricette senza lattosio Pranzo Cena Piatti a base di carne e salumi Secondi Piatti Cottura in forno

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POLPETTONE DI TACCHINO CON LE FAVE
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