Prodotti da forno salati

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Preparazione
1h 15min
Total
1h 35min
porzione/porzioni
4 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 18-04-2014
modificata: 18-04-2014

Ingredienti

Per l'impasto:

  • 300 grammi di farina Fibrepan Farmo
  • 120 grammi di farina Nutrifree mix pizza
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 30 grammi di olio evo
  • 150 grammi di acqua
  • 150 grammi di latte
  • 1 pizzico di zucchero
  • sale qb

Per la farcitura:

  • 200 grammi di polpa di pomodoro
  • 1 pomodoro
  • 125 grammi di mozzarella
  • 100 grammi di asparagi verdi gia' lessati
  • 100 grammi di zucchine grigliate
  • 80 grammi di tonno
  • 40 grammi di pesto di basilico
  • 40 grammi di olive taggiasche
  • 1 cucchiaio di capperi sottaceto
  • 20 grammi di olio evo
  • origano qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    1. Preparazione dell'impasto:

  1. 1. Mettere nel coperchio chiuso l'acqua, il latte, lo zucchero e il lievito. Frullare per 1 minuto a 37° velocità 2. 2. Aggiungere le farine, il sale, l'olio e mescolare per 1 minuto a velocità 6. 3. Impastare per 2 minuti a velocità modalità pasta. 4. Versare l'impasto su un foglio di carta forno leggermente unto, chiuderlo e lasciar lievitare per 1 ora.

    2. 2. Farcitura:

  2. 1. Stendere l'impasto lievitato e farcirlo con: la polpa di pomodoro, il pomodoro fresco tagliato a pezzi, la mozzarella a pezzi, il tonno, le verdure, il pesto (precedentemente preparato con il Bimby!), i capperi e le olive. Versare un po' d'olio sulla pizza, un po' di sale e l'origano.

    3. 3. Cottura in forno:

  3. 1. Cuocere la Pizza Primavera in forno ventilato per 20 minuti a 200°... e buon appetito!!!

Consiglio

Una gustosissima pizza adatta ai soggetti celiaci, preparata con due mix di farine senza glutine. Occorre fare molta attenzione quando si stende l'impasto poichè essendo privo di glutine tende a sbriciolarsi un pochino.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Party e feste Buffet e cene in piedi Festa di compleanno per bambini Primavera Ricette facili Ricette sane Ricette creative Pranzo Cena Ricette senza uova Ricette senza glutine (Celiachia) Cottura in forno Impasti Pizze, focacce

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Pizza Primavera (senza glutine)
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