- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Ingredienti:
- 450 grammi di mix farina per pizza e pane senza glutine Dallagiovanna
- 150 grammi di latte
- 150 grammi di acqua
- 1 cubetto di lievito di birra
- 80 grammi di prosciutto cotto
- 80 grammi di tonno in scatola
- 40 grammi di olio evo
- 1/2 cucchiaio di capperi
- 10 pomodorini
- 200 grammi di passata di pomodoro
- 150 grammi di mozzarella
- sale e origano qb
- 1 pizzico di zucchero
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Mix speciale per pane e pizza del Molino Dallagiovanna
2. Fare l'impasto. Mettere nel
"coperchio chiuso" il latte, l'acqua un pizzico di zucchero e il lievito. Mescolare per 20 sec vel 2. Aggiungere la farina, 30 gr d'olio e il sale. Impastare per 3 min vel 
"velocità spiga" . Togliere l'impasto dal "coperchio chiuso" e far lievitare per 30 min nella carta forno.
3. Stendere l'impasto e farcire con la passata, la mozzarella tagliata a cubetti, il prosciutto cotto a striscioline, il tonno, i capperi, l'origano e i pomodorini tagliati a pezzi. Condire con un filo d'olio. Infornare in forno statico a 250° per 10/15 minuti.
4. Servire calda.
Procedimento:
Consiglio
Una pizza senza glutine utilizzando la farina del Molino Dallagiovanna. Condita con gli ingredienti scelti dal mio piccolo Emanuele!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Online l'avevo già vista nei supermercati no proverò nei negozi specializzati x alimenti senza glutine grazie
A Torino la trovo nel negozio di alimenti senza glutine da cui mi rifornisco (celiachiamici). Online si può ordinare qui http://www.shopdallagiovanna.it/ . Ciao!
Luca
Ciao Elena, si, è un'ottima farina. Si lavorano bene ed hanno un gusto molto buono.
Luca
Ciao è da un po' che sento parlare di questa marca di farina ma dove la trovi? Fammi sapere grazie
che bella ! Da provare
. Anche tu usi questo tipo di farina ? Io mi trovo benissimo , anche con i mix per pasta frolla e per pasta fresca , si lavorano benissimo !!
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