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Quiche di zucca “contest ricette leggere”

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Preparazione
15min
Total
55min
porzione/porzioni
4 persona/persone
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 27-01-2020
modificata: 03-02-2020
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Ingredienti

Impasto

  • 150 grammi di farina tipo 1
  • 45 grammi olio evo
  • 50 grammi vino bianco
  • pizzico di sale

Ripieno

  • 500 grammi zucca
  • 100 grammi pancetta a cubetti
  • 1 uovo
  • 70 grammi formaggio
  • 2-3 rametto rosmarino fresco
  • Sale e pepe qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

  1. - Preparare l'impasto. Tutti gli ingredienti nel Bimby, 20 secondi velocità 4. Avvolgere l'impasto nella pellicola e tenere in frigo.
    -Lavare ed asciugare il boccale. Tagliare il formaggio e frullarlo per 10 secondi velocità 8, mettere da parte.
    - tostare la pancetta per quattro minuti a 120° velocità cucchiaio antiorario. Toglierla dal boccale e metterla da parte. Nel boccale non lavato inserire la zucca tagliata a cubetti, aggiungere un goccio di acqua e un pizzico di sale. Cuocere per 12 minuti a 100° velocità 1. Lascia raffreddare un po' e nel frattempo stendere col matterello la sfoglia della pasta brisee' aiutandosi con la pellicola e con la carta forno. Formare la base di una teglia da 26 cm (lasciare sotto la carta forno). A questo punto continuare il ripieno aggiungendo l'uovo, la pancetta, il formaggio grattugiato, gli aghi di rosmarino, un pizzico di pepe 6 secondi velocità 4.Versare il composto sull'impasto e infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Ricette dietetiche

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