Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

ROSE SALATE celiache

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Preparazione
0min
Total
30min
porzione/porzioni
16 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 07-04-2013
modificata: 11-04-2013

Ingredienti

Per il ripieno:

  • 70 grammi di foglie di spinaci freschi
  • 200 grammi di prosciutto cotto (da prontuario )
  • 200 grammi di auricchio ( da prontuario )

Per l'impasto:

  • 150 grammi di latte
  • 30 grammi di olio d'oliva
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 cucchiaino raso di zucchero
  • 350 grammi di farina Bi-Aglut da 1 kg
  • sale q.b.
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Rose Salate Celiache:

  1. Preparare il ripieno:

    inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" le foglie di spinaci, il prosciutto cotto a pezzi, l'auricchio a pezzi: 15-20 sec vel 7. Mettere da parte.                 Preparare l'impasto:

    inserire nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" il latte, l'olio, il lievito, i tuorli e lo zucchero. 1 min 37° vel 2. Aggiungere la farina e il sale: 20 sec vel 6 e 2 min vel velocità spiga"velocità spiga" .

    Stendere la pasta su un foglio di carta da forno in una sfoglia molto sottile. distribuire il ripieno su tutta la superficie. Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cilindro. Tagliare dei tronchetti e sistemarli in una teglia distanziati l'uno dall'altro e lasciarli lievitare per 1 ora circa.

    Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.

     

Consiglio

Negli impasti con farine speciali dove vengono utilizzate le uova, è indispensabile che le uova siano quelle medie, cioè di circa 60gr.

Il ripieno può essere sostituito con altri salumi.

L'idea di inserire nel ripieno gli spinaci crudi l'ho avuta per dare sia un tocco di colore che un sapore un pò diverso.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
Antipasti Ricette senza glutine (Celiachia) Impasti

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