RUSTICO e RUSPANTE (senza glutine) è un ricetta creata dall'utente Big Nadia. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

15min

Total

55min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da Big Nadia

published: 17-05-2021

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Ingredienti

RUSTICO e RUSPANTE

300 g di polenta, bramata
3 uova intere
80 g olio di semi, di arachide
1 bicchiere latte, + q.b.
100 g Parmigiano reggiano grattugiato, o Grana Padano
100 g pecorino stagionato, grattugiato
100 g formaggio, a pasta media tipo caciotta
100 g mortadella, a cubetti piccoli
100 g salame, a cubetti piccoli, dolce o piccante a piacere
1 bustina lievito in polvere, per dolci

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preriscaldare il forno statico a 180°.
In una scodella mescolate i cubetti dei salumi e tenere da parte.

Inserire nel "coperchio chiuso" la farina di polenta e attivare Turbo per 2". A piacere ripetere l'operazione. Svuotare e mettere da parte.

Senza lavarlo, inserire nel "coperchio chiuso" la caciotta a pezzetti e frullare "Frullare" 5". Deve risultare frullato in modo grossolano. Trasferire in una ciotola e mettere da parte.

Senza lavare il "coperchio chiuso" , aggiungere le uova, l'olio, la polenta, i due formaggi stagionati grattugiati e il latte, avviare Spiga"velocità spiga" per 5'. Se il composto risultasse secco aggiungere latte q.b. affinchè sia morbido. Altri 3'/vel 4.

Aggiungere la caciotta frullata 1'/"antiorario" /vel 4.

Aggiungere la bustina di lievito per dolci, 1'/"antiorario" /vel 4.

Ungere (con olio) uno stampo da forno e versarvi il preparato, unire i salumi e distribuirli uniformemente con la spatola.
Infornare per 30'/40' (dipende dal forno) e lasciate intiepidire con lo sportellino schiuso.
Servire caldo o freddo. Ottimo per i pic-nic.

Consiglio

Per una versione SENZA LATTOSIO, sostituire il latte con bevanda alla soia e il formaggio a pasta media con groviera (o emmenthal).
Fantastica soluzione per "svuota-frigo".
Quello che vedete nella foto è una doppia dose, se la volete realizzare doppia, abbiate cura di preparare una dose alla volta e le unite nello stampo da forno.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.