Ingredienti
- x LA PASTA BRISE':
- 1 dose come da libro base
- X IL RIPIENO:
- 250 gr. ricotta
- 150 gr. pomodorini freschi
- 50 gr. olive denocciolate
- 10 foglie basilico
- 150 gr. formaggio tipo belpaese o fontina o asiago (io uso quello che ho in casa, quindi ogni volta cambio)
- 6 fette di mortadella, tagliata fina
- 2 uova
- sale q.b.
- 80 gr. grana o parmigiano grattugiato
- qualche pomodorino secco per decorazione
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Preparare la pasta: farina, burro e acqua fredda nel
"coperchio chiuso" 20 sec. vel. 5.Amalgamare leggermente l'impasto con le mani e stenderlo con il mattarello (io non lascio l'impasto in riposo in frigorifero perchè è più facile da lavorare se lo stendo subito), deporlo su carta da forno all'interno di una tortiera.
Preparare il ripieno:
Vista la poca quantità di basilico io lo trito a mano, nel
"coperchio chiuso" inserire prima il formaggio tagliato a pezzi grossolani e tritare con turbo 2-3 colpi e metterlo da parte. Inserire nel "coperchio chiuso" senza lavarlo, i pomodorini privati dei semi e della loro acqua interna (io li taglio a metà e li schiaccio tra le mani e poi li butto nel "coperchio chiuso" ), le olive e tritare con turbo x 2 colpi.Aggiungere il basilico tritato, il formaggio precedentemente tritato, la ricotta, le uova e salare a piacere ad amalgamare 10 sec. vel. 3.
Disporre le fette di mortadella sulla base della torta e versare sopra il ripieno.
Versare sopra il ripieno il grana grattugiato e a piacere decorare con i pomodorini secchi tagliati a listarelle.
Infornare e cuocere in forno ventilato a 180°C per circa 30-40 min.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
straordinaria! divorata da tutti, bambini compresi!
ho solo fatto una variazione...sostituite le olive, perchè non le avevo, coi capperi.
Adanna
complimenti per la prima pagina
e buon ferragosto 
roby
Buon appetito!
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