thumbnail image 1
thumbnail image 1
Preparazione
0min
Total
0min
porzione/porzioni
-- --
Difficoltà
--
  • Bimby ® TM 31
published: 05-03-2011
modificata: 11-12-2012

Ingredienti

  • 620 gr. di farina 00
  • 340 gr. di acqua
  • 120 gr. di strutto temperatura ambiente
  • 25 gr. di lievito di birra
  • 13 gr. di sale
  • pepe
  • 250 gr. di provolone piccante
  • 200 gr. di pancetta affumicata

Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

Condividi le tue attività

Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Metti nel boccale acqua, lievito 5 sec. vel. 3, aggiungi farina, strutto,sale e pepe (abbondare) 2 min. e 1/2 spiga,nel frattempo taglia a dadini grossolani pancetta affumicata e provolone, passali nella farina, tira fuori l'impasto risulta un pò appiccicoso ma e normale aggiungete giusto un pò di farina per allargarlo, e con molta pazienza inserite provolone e pancetta nell'impasto, fate un salame e mettetelo a lievitare per 2 ore in uno stampo a ciambella foderato con carta da forno.Inforna per 50 min. circa a 200° . Fai raffreddare sforma taglia e servi.

     

    ESITO DEL TEST di Team Bimby

    //www.ricettario-bimby.it/ricetta/25139/tortano-napoletano-fac-simile.html

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Versione stampabile/pdf

TORTANO NAPOLETANO FACS-SIMILE

Stampa:

Commenti

  • 8. marzo 2011 - 17:19

    tmrc_emoticons.;) grazie.....


    Mixingbowl closed

  • 8. marzo 2011 - 01:03

    basta tagliarli a cubetti  come hai fatto  e lavora tutto insieme che non succede niente  ciaooootmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)  tmrc_emoticons.;)


    ENZA.........

  • 7. marzo 2011 - 22:00

    ]ciao..ma non si tritano impastandoli insieme?....io li ho tagliati un po' spessi....


    Mixingbowl closed

  • 6. marzo 2011 - 20:05

    ciao verobella se posso darti un consiglio è inutile infarinare i cubetti basta che l' aggiungi all'impasto e lavora tutto l'insieme vedrai che si amalgama tutto e il risultato è uguale a quello delle foto ma risparmi molto tempo, ciao


    ENZA.........

Are you sure to delete this comment ?

Altri Utenti hanno apprezzato anche

Mostra ricette simili per: