Ingredienti
- 500 grammi di farina
- 20 grammi di lievito di birra
- 1 uovo, intero
- 100 grammi di latte
- 20 grammi di Parmigiano
- 10 grammi di olio extavergine di oliva
- 200 grammi di acqua
- 10 grammi di sale
- 5 grammi di zucchero
- 300 grammi di crescenza, potete usare anche stracchino o quello che preferite ,anche delle mousse salate
Ad esempio: per l’impasto
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
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Inserire nel
"coperchio chiuso" lievito,latte,olio,zucchero,acqua,uovo,parmigiano 15 sec. vel. 3. Aggiungere farina e sale 2 min. e mezzo 
"velocità spiga" . l'impasto ha la densità della pasta chou (bignè). Vesrsa l'impasto ottenuto negli stampini per babà precedentemente imburrati e infarinati non superare la metà dello stampino (non avendo degli stampini per babà mi sono modellata quelli di alluminio escono lo stesso) mettere a lievitare nel forno spento e chiuso bene per un'ora (fino al raddoppio).Cuocere in forno a 180° per 30 min. circa. Sfornate e lasciate raffreddare .Quando saranno ben freddi tagliateli a metà lasciandoli attaccati da un lato,mettete la crescenza in una tasca da pasticcere e farciteli (se il formaggio risulta troppo denso aggiungete qualche cucchiaio di panna da cucina).Servire.
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Scrivi qui il titolo, ad esempio: per fare l’impasto
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Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Claudia
Claudia
idea originale, ricetta squisita! complimenti!!
Buonissimi provati ieri sera x cena ma con variante alcuni li ho farciti prima della lievitazione con salumi e formaggi, altri come li hai proposti tu e una parte di impasto l'ho aromatizzata con salvia, rosmarino, pepe nero, semi di girasole e di lino.. fantastici... Ottima idea aperitivo per le feste!!!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Cosa intendi con mi sono modellata gli stampini con l'alluminio. Grazie
borabora
Ciao! Bellissima ricetta!! Originale.. Ma, se volessi farne mezza dose come mi regolo con l'uovo?? devo usare solo il tuorlo???
grazie è complimenti
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Complimenti per la prima pagina! Sono proprio belli!
Con bimby è sempre festa! Pituffa
Bella ricetta proverò di sicuro !!
davvero una bella ricetta, aggiunta alle preferite
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