Torta salata della fortuna (vegan) è un ricetta creata dall'utente eriki81. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati

Preparazione

45min

Total

1h 5min

porzione/porzioni

1 pezzo/pezzi

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 5

da eriki81

published: 05-03-2019

modificata: 07-05-2024

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Ingredienti

Per la base di pasta brisee vegan teglia da 24 cm diametro

150 g farina 00
50 g acqua
75 g margarina, A pezzi

Per il ripieno

200 g spinaci surgelati
500 g acqua
200 g Tofu silken

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Accessori che ti serviranno

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Boccale Completo TM6 acquista
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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

Per l'impasto

Metti nel

tutti gli ingredienti, chiudi con il misurino ed impasta 20 sec, vel 4

Compatta l'impasto e riponilo nel frigorifero coperto da pellicola alimentare, mentre prepararai il ripieno.

Per il ripieno

Versa nel

l'acqua, poni gli spinaci surgelati nel varoma e cuoci per 40 min, temperatura varoma, vel 2

Una volta cotti gli spinaci, pressali per eliminare l'acqua in eccesso e metti da parte

Creazione della torta salata

Riprendi l'impasto e stendilo sottile su di un piano infarinato, della grandezza poco più grande della teglia.

Riponi l'impasto steso nella teglia del forno precedentemente passata con lo staccante per teglie bimby (oppure usa carta forno oppure ancora margarina e farina).

Taglia l'impasto in eccesso e ricavane dei cuoricini con lo stampino

Seguendo il contorno della teglia fai un giro di spinaci ed uno di cucchiaini tofu silken, fino ad arrivare al centro della teglia. Con i cuoricini di impasto avanzato, crea una decorazione a tuo piacimento. Essendo la torta della fortuna ho creato un quadrifoglio al centro e distribuito altri cuoricini.

Cuoci a 180° per 20 min in forno statico già caldo, controllandone i tempi che variano in base allo spessore della torta ed il proprio forno!

Consiglio

Puoi creare anche torte salate più piccole, utilizzando come teglia quella dei muffins per mono porzioni, che si possono anche surgelare una volta cotte

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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