Torta salata di pomodori ed emmenthal (Svizzera)

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Preparazione della ricetta

Accendere il forno su 200°




Ungere con il burro una teglia del diametro di 23 cm e con il bordo alto 5 cm.




Tagliare i pomodorini a metà, togliere i semi e l’acqua del pomodoro, metterli a colare nel cestello.




Tritare l’emmenthal . 5 sec. vel. 7 e mettere in una ciotola




Versare la farina nel boccale, il burro tagliato a pezzetti e il sale: 15 sec. vel. 5




Dopo 10 secondi di lavorazione aggiungere l’acqua.




Raccogliere l’impasto, formare una palla e dividere in due, uno più grande dell’altro.




Tirare la prima sfoglia con la parte più grande tra due fogli di carta forno, rovesciarla nella teglia:




la sfoglia deve trasbordare e aderire all’interno della teglia




Nel boccale le fette di pan carré e la cipolla, tritare: 5 sec. vel. 7:




distribuire su tutto il fondo della teglia.




Sul trito mettere i pomodorini con la parte tagliata verso l’alto.




Distribuire l’erba cipollina, e tutto l’emmenthal.




nel boccale versare la panna, le uova, il pepe e sale, frullare 15 sec. vel. 5




Versare il composto sul contenuto della teglia.




Tirare l’altra sfoglia sempre tra due fogli di carta forno dello stesso diametro della teglia




E rovesciare sugli ingredienti.




Far aderire bene i bordi, bucare la copertura con i rebbi di una forchetta,




distribuire semi di sesamo e infornare per 40 minuti..