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Treccia delle feste

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Preparazione
25min
Total
50min
porzione/porzioni
10 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 21-11-2018
modificata: 21-11-2018
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Ingredienti

Treccia delle feste

  • 550 grammi di farina 00
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 250 grammi latte
  • 1 uovo + qb da spennellare
  • Sale qb
  • 30 grammi di olio extravergine di oliva
  • 500 grammi cotechino precotto
  • 300 grammi lenticchie in scatola
  • 6 uova sode
  • 150 grammi di Prosciutto Cotto a fette
  • semi di papavero e chicchi di melograno qb
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    Procedimento:
  1. 1. Fare l'impasto. Mettere la farina, l'uovo, il sale, il latte e l'olio nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" e impastare per 3 min vel velocità spiga"velocità spiga" . Far lievitare 1 ora e stendere l'impasto dando una forma rettangolare. Tagliare il cotechino in 4 parti (nel senso della lunghezza).
  2. 2. Fare dei tagli a lisca di pesce ai lati della lunghezza (come da foto). Adagiare delle fettine di prosciutto cotto. Mettere le 4 parti di cotechino due a due nel senzo della lunghezza e adagiare le uova sode.
  3. 3. Ricoprire con le lenticchie e poi con altre fettine di prosciutto cotto a coprire il tutto. Formare la treccia. Spennellare con il tuorlo d'uovo sbattuto e decorare con i semi di papavero.
  4. 4. Infornare a 180° ventilato per 25 minuti circa.
  5. 5. Lasciar raffreddare e finire di decorare la preparazione con chicchi di melograno. Tagliare a fette e servire.

Consiglio

Una treccia natalizia ricca e gustosa. Bello l'effetto cromatico una volta tagliata a fette. Servita anche come antipasto o nelle cene a buffet.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Treccia delle feste
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