- Bimby ® TM 31
Ingredienti
Per il ripieno
- 10 Funghi champignon medi
- 20 grammi olio evo
- 1 porro
- q.b. Prezemolo
- 1 spicchio aglio
- 10 fette Pan carré/ pan bauletto, In caso non si avesse del pancarrè usare pangrattato
- 50 grammi parmigiano grattugiato.
- 100 grammi speck
- 100 grammi Scamorza o provola o emmentale
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
1. Pulire bene i funghi, rimuovere il gambo facendo una leggera pressione. salare leggermente le cappelle.
2. Intanto inserire nel boccale il pan carré, il formaggio grattugiato e il prezzemolo 3 sec vel 5 (il pan carré non deve risultare polverizzato). Mettere da parte.
3. Inserire nel boccale scamorza e speck a fettine tritare pochi sec sec vel 5, ed aggiungere questo trito nella ciotola del pan carré, mescolare con un cucchiaio di legno e aggiungere un filo d'olio.
4. Nel boccale aggiungere il porro e un ciuffetto di prezzemolo tritare 5 sec vel 7 aggiungere l'olio e far rosolare, 3 min 100 gradi vel 2
5. Unire i gambi dei funghi tritarli grossolanamente 3 sec vel 5, far cuocere con un pizzico di sale 7 min 100 gradi vel soft.
6. A questo punto unire i gambi al trito di pan carré, formaggio, scamorza e speck, mescolare (se necessario aggiungere un filino d'olio) e riempire le cappelle. Posizionarle su una teglia coperta da carta forno e infornare a 180 gradi per 15 min.
Per il ripieno
Consiglio
La cottura dipende molto dalla grandezza dei funghi, quindi controllare se dopo 15 min non son cotti prolungare qualche minuto... Sono ottimi..non eccedere con il sale perché il ripieno prevede formaggio e speck già molto saporiti..
l'uso del pan carré esalta moltissimo il gusto dei ripieni rendendoli morbidi, umidi e non secchi come invece il pangrattato
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buoni! La prossima volta però metto meno speck perché il sapore era un po' prepotente, ma credo dipenda anche dal tipo di materie prime utilizzate
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Che profumino! Ce li ho in forno per la cena di stasera. Per cause di forza maggiore ho variato qualcosa: scalogno, olio, prezzemolo e gambi a vel.5 per 5 secondi poi fatti cuocere per 5 minuti a 120° vel.1. Poi ho aggiunto pangrattato, sale, 1 fetta di pane croccante ai semi di chia ( farine integrali miste, e birra scura di un paio di giorni fa e tagliata ieri), parmigiano a dadini e ho tritato a vel.7 per 5 secondi poi ho aggiunto speck a fette e emmental a dadini e ho tritato altri 5 secondi a vel.7. A me son venuti circa 15 funghetti. A te mando un bacio
" Ogni persona che incontri sta combattendo una battaglia di cui tu non sai nulla. Sii gentile, sempre".
Anto cara ma grazie a te per averla provata e proposta alla tua famiglia, sono davvero contenta che sia stata apprezzata... Questo è uno di quei piatti che mangio volentierissimo perché unisce tre tra gli ingredienti che amo di più funghi, speck e scamorza/provola... Grazie mille ancora
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Antonella
Antonella
Grazie mille, sono contenta vi siano piaciuti, è un piatto molto sfizioso e saporito! Originale aver creato delle polpette con l'impasto!!! Proverò anche io in caso ne rimanga la prossima volta!!!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Fatta ieri sera per oggi a pranzo. Premettendo che non amo i funghi, questa ricetta è davvero deliziosa! Con l'avanzo dell'impasto ho realizzato delle polpette. Complimenti!
Grazie mille a te per la fiducia e per averli provati! Son contenta che vi siano piaciuti
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
tesorooo, sono contenta che siano piaciuti a tutti...in effetti sono molto sfiziosi...un antipasto corposo e saporito!!!! Grazie mille per la fiducia!!!
Lucy
Cucinare è un gesto quotidiano, così come amare! Non è importante che tu sia vegano, onnivoro, vegetariano, crudista...L'importante è che ogni giorno prepari con amore il cibo per chi ami. Cucinare è un atto d'amore (A.B.)
Enza
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