Ingredienti
Manzo all' olio
- 800 grammi capello del prete carne di manzo
- 5 foglie salvia
- 1 spicchio aglio
- 200 grammi olio d'oliva
- 400 grammi cqua naturale
- 3 acciughe sott'olio
- mezzo misurino di grana gratuggiato
- mezzo misurino di pan grattato
- mezzo succo di limone
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Incidere la carne in 3 parti, inserire l'aglio nelle incisioni, adagiare la carne sulle lame nel boccale, aggiungere olio, acqua, acciughe, salvia e dado e cuocere per 45 min temp varoma vel.
"velocità soft" 
"antiorario" ;
Trascorsi i primi 45 minuti girare la carne e cuocetela per atri 45 minuti sempre temp varoma vel
"velocità soft" "antiorario" ;
Quando è cotta la carne tagliatela e disponetela su un piatto da portata;
Nel boccale ci sarà il fondo di cottura della carne, aggiungete il grana grattugiato, il pane grattugiato e infine il limone, lavorare per 5 sec vel 7;
Versate il sughetto sulla carne.
Consiglio
Visto che si cuoce a VAROMA ci potete mettere a vostro piacimento il contorno da servire con la vostra carne io l'ho servita semplicemente con il pure' e un po' di polentina
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
Buongiorno a tutte! Mi piacerebbe realizzare questa ricetta, ma ho sempre paura che si sfilacci la carne nonostante l'antiorario inserito! Voi che lo avete fatto, come avete risolto?. Io ho anche il copri lame, potrebbe essermi di aiuto o impedirebbe troppo che l'alimento di raggiungere i condimenti inseriti? Grazie
Piatto decisamente saporito. Anch'io ho ridotto l'olio a 100 g ed ho utilizzato un pezzo di carne di 500 g. Per noi 4 basta, con contorno di carote a varoma e pane per "pocciare" il sugo.
ottimo e veloce da fare!
Magat:grazie per la risposta velocissima,per fortuna dopo qualche minuto ha iniziato a girare,non avevo pensato alle lame
direi di si... se non gira sforzi lame e motore, io non lo farei assolutamente
Magat
Ho modello tm5, ho messo un pezzo di carne da 1 kg,è un problema se non gira perche troppo grande?
Grazie Irene mi fa piacere
Rosablu71
Buonissssssimo! È piaciuto a tutti 😊
Irene
Verissimo Sara ogni volta è sempre gradito da tutti 😉
Rosablu71
grazie GiovannaRosablu71
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