Salmone al Varoma con contorno di zucchine è un ricetta creata dall'utente grazia.5. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti a base di pesce su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti a base di pesce Secondi piatti a base di pesce

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

4 persona/persone

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da grazia.5

published: 05-08-2020

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Ingredienti

Salmone al Varoma con contorno di zucchine

4 tranci di salmone fresco
200 grammi zucchine
50 grammi vino bianco
2 spicchio aglio
1 limone
50 grammi olio evo
Sale e pepe qb
10-15 foglie di basilico

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Accessori che ti serviranno

Varoma
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Preparare l'emulsione frullando il basilico per 3 secondi velocità 7.
Aggiungere metà olio, un pizzico di sale e il succo di limone, impostare 10 secondi modalità "frullare".
Versare l'emulsione sui tranci di salmone e lasciarli marinare per qualche minuto.
Lavare ed asciugare il boccale.
Schiacciare l'aglio, versare il restante olio e rosolare per 3 minuti a 120° velocità cucchiaio.
Aggiungere la zucchina tagliata a rondelle, il vino, il sale e il pepe chiudere col coperchio.
Appoggiare il contenitore del Varoma, mettere nell'interno i tranci di salmone, con l'emulsione, chiudere col coperchio 15 minuti a Varoma.
Servire caldo.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.