Preparazione
25min
Total
25min
porzione/porzioni
4
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
Testata ufficialmente
- Bimby ® TM 31
published: 05-04-2012
modificata: 13-11-2017
Ingredienti
Maccheroncini alla messicana
- 150 g Parmigiano reggiano, a tocchi
- 2 spicchi aglio, sbucciati e privati dell'anima
- 50 g Olio Extavergine di Oliva
- 1 cucchiaino dado Bimby vegetale
- 2 peperoncini rossi piccanti, tagliati a pezzetti
- 800 g passata di pomodoro
- 320 g pasta secca corta, tipo maccheroncini (di ottima qualità)
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere il Parmigiano nel boccale, tritare: 10 sec./vel. 9 e mettere da parte;
- Mettere nel boccale l'aglio e l'olio, insaporire: 3 min./100°C/vel. 1;
- Aggiungere il dado, i peperoncini e la passata, cuocere: 10 min./100°C/vel. 1;
- Unire la pasta, cuocere: il tempo riportato sulla confezione/100°C/
"antiorario" /vel.
"velocità soft" ; - Versare la pasta in una pirofila, aggiungere il Parmigiano e mescolare bene, lasciar riposare qualche minuto prima di servire.
Consiglio
A piacere aggiungere coriandolo alla preparazione e, secondo il proprio gusto, cospargere con peperoncino piccante in polvere prima di servire.
Controllare la cottura della pasta dal foro del coperchio e, al bisogno, unire poca acqua durante la cottura.
Curiosità: La ricetta prende spunto da un piatto servito nel primo ristorante messicano aperto circa 30 anni fa a Modena e che, ad oggi, non esiste più.
Ricetta postata da: Chya72
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
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Commenti
ottima davvero!!
Primo piatto gustosissimo, da leccarsi i baffi. Ho solo dovuto cuocere la pasta ben oltre il tempo indicato sulla confezione (ho usato i riccioli della R..mo). Proverei con la pasta fresca. Complimenti chya
Già rifatta a gran richiesta. Stavolta ho usato penne Ba.i..a e il tempo di cottura è stato perfetto.
non vedo l'ora di prepararla a mio marito che va matto per il piccante
18.03.2015 - finalmente è arrivato
Aprezzata molto da mio marito che ringrazia per la ricetta
brava alla nostra chica muy bonita Chya!
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Siete 2 monelle senza speranza!!
Un povero marito chiede aiuto x una voglia della mogliettina e voi lo ignorate parlando delle vostre dipendenze
Non si fa!!!
POLPETTE!!!!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Ups.. Ho visto tardi..
Si cuoci la pasta nella passata direttamente tutto dentro al boccale!
Chiara, tonda modenese trapiantata a Padova
Attenzione Nicole, danno dipendenza!
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