Primi piatti

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Preparazione
16min
Total
16min
porzione/porzioni
1 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 5
published: 01-04-2019

Ingredienti

Risotto zucca e piselli

  • 25 grammi cipolla
  • 20 grammi olio extravergine di oliva
  • 80 grammi riso per risotti
  • 20 grammi di vino bianco secco
  • 50 grammi piselli
  • 70 grammi zucca a pezzi
  • 180 grammi acqua a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino dado vegetale Bimby
  • 10 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
  • 10 grammi burro
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

  1. Nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" pulito e asciutto mettere la zucca e tritare per 5 secondi a vel. 6.
    Mettere da parte.
  2. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" inserire la cipolla e tritare per 3 secondi a vel.6.
    Riunire sul fondo con la spatola.
  3. Aggiungere l'olio e soffriggere per 2 minuti e 30 secondi 100° velocità soft"velocità soft" .

  4. Unire il riso e tostare per 1 minuto 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
    Riunire sul fondo con la spatola.
  5. Sfumare con il vino 1 minuto 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  6. Spatolare, aggiungere i piselli, la zucca, l'acqua, il dado e cuocere per 14 minuti 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  7. Manteca con burro e parmigiano e continuare per 1 minuto 100° velocità soft"velocità soft" antiorario"antiorario" .
  8. Lasciare riposare nel boccale 2 minuti prima di servire.

Consiglio

Un risotto..dolcissimo!

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 5 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 5
    Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
    Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
    Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:
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Risotto zucca e piselli
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