Preparazione
15min
Total
30min
porzione/porzioni
5
pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 5
published: 22-03-2016
modificata: 31-08-2016
Ingredienti
- 150 grammi farina00
- 150 grammi farina di rimacinato
- 140 grammi strutto
- 150 grammi zucchero
- 5 grammi ammoniaca
- 1/2 bustina di lievito
- 1 bustina di vanillina
- latte q.b (io ne homesso circa 100 gr)
- 5 uova sode
- X LA GLASSA
- 1 albume
- 100 grammi zucchero a velo
- colorante x alimenti
- codette
- Ovetti di Cioccolata
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Bollire le uova e farle raffreddare, preriscaldare il forno a 180°
Mettere nel
"coperchio chiuso" le due farine con lo strutto x 30 sec.vel4; poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare x 30sec.vel 
"velocità spiga" ; trasferire l'impasto su un piano e amalgamarlo con le mani in modo tale da formare un panetto liscio e compatto, prelevare un po di impasto e fare un filoncino ed unire le due estremita' e pressarlo leggermente, mettere l'uovo sodo pressandolo leggermente e fare altri due filoncini sottili e piccoli e metterli sull'uovo a formare una croce in modo tenerlo ben fermo; incidere la pasta con un coltello facendo dei taglietti trasversali e ogni tanto alzarne qualche piccolo pezzetto di pasta o decorate a piacere, continuare con il rimanente impasto fino a finire sia le uova sode che l'impasto,infornare a 180° x circa 15 min.Lascia raffreddare.
x la glassa montare a neve l'albume e mettere lo zucchero a velo e il colorante, mi raccomando deve essere bella densa la glassa altrimenti rischia di non asciugare e decorate a piacere, io ho messo codette e ovetti di cioccolata
Consiglio
La ricetta l'ho presa da un ricettario e l'ho adattata al bimby, é un dolce tipico siciliano che si fa x Pasqua, io ho fatto la forma circolare e ho aggiunto la glassa, codette e ovetti, generalmente si fa senza glassa solo mettendo le codette ma io ho voluto dare spazio alla fantasia
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
figurati magat, non ti preoccupare e non c'è bisogno di scusarti
..... aaaaah.... Ecco ora ho capito.... 5 uova per cinque pezzi.. Ora mi è chiaro... Grazie e scusa..Magat
adesso modifico la ricetta....ne vengono fuori campanari 5 e uova se ne mette uno a porzione, siccome x motivi di spazio in foto non ci entravano tutti ho preferito fotografarne uno in modo che si vede beneSi... Allora non ho capito io.... Le uova in ricetta sono 5 ..ma nella foto se ne vede uno..... Gli altri 4 dove sono..???.. Scusa sai ma forse sono io un po lenta.....
Magat
Ciao magat l'uovo sodo va messo dopo aver fatto il filoncino a circonferenza e appiattito, è un biscotto che si mantiene morbido
Ciao.... Interessante ricetta... Ma non ho capito delle uova sode oltre a quella decorativa sopra l'impasto.... Che ne fai..?? Le impasti assieme agli altri ingredienti..??? Grazie ciao ... Un altra cosa.... Scusa.... L'impasto cotto sarà croccante e friabile o morbido tipo pan brioche...???
Magat