Pan d'arancio

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Preparazione della ricetta

Impasto

Prima di tutto tritare il cioccolato fondente 20 sec. da vel.5 a vel.7 e mettere da parte (la grandezza delle scaglie va in base al gusto personale).

Il mio consiglio è di metterle nel freezer così in cottura non si sciolgono

Lavate e asciugate le arance e tagliatele a cubetti (con tutta la buccia)

 

Mettete le arance nel "coperchio chiuso" con l'olio ed il latte e frullate 20 sec. vel. 5

 

Inserite nel "coperchio chiuso" anche la farina,le uova e lo zucchero e lavorate l'impasto 2 min. vel. 4/5

Aggiungete il lievito e lavorate altri 30 sec. a vel.5

Infarinate un pò le scaglie di cioccolato fondente così non le ritroverete sul fondo della torta, aggiungetele all'impasto e mescolate con la spatola

 

Imburrate e infarinate uno stampo, versate il composto nello ed infornate a 180° per 50 min.

Il tempo di cottura è indicativo e varia da forno a forno, comunque vale la prova dello stecchino.

 

 

 

 

 

 

 

Copertura

Nel frattempo preparate la glassa con il succo di arancia e lo zucchero a velo, il mio consiglio è di aggiungere e mescolare i due ingredienti poco per volta per essere sicuri della consistenza.

Una volta raffreddato il pan d'arancio versate la glassa e lasciate che si rapprendi prima di servire.