Ingredienti
- Per la Pasta al vino
- (mezza dose del libro base):
- 50 gr vino bianco secco
- 40 gr olio evo
- 150 gr di farina 0
- 1 pizzico di sale
- Per il ripieno:
- 100 gr acqua
- 300 gr spinaci surgelati
- 20 gr parmigiano
- 50 gr ricotta
- Sale q.b
- scamorza a piacere(circa 3 pezzettini per cestino)
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
tirare fuori dal freezer gli spinaci almeno 15 minuti prima della preparazione
preriscaldare il forno a 180°
preparare la pasta al vino:
versare nel
"coperchio chiuso" il vino e l’olio, emulsionare 10’’ vel 4.Aggiungere la farina,un pizzico di sale, impastare 1’ /
"coperchio chiuso" /
"velocità spiga" Mettere da parte (se dovesse risultare troppo appiccicoso aggiungere un po di farina).
lavare il
"coperchio chiuso" e mettervi gli spinaci in cottura per 6’ vel Soft 100° Ternimanata la cottura verificare se è il caso di eliminare l’acqua in eccesso presente sul fondo (strizzarli se necessario)
Aggiungere agli spinaci la ricotta il grana e salare, frullare 20’’ vel.4
Lasciar insaporire gli ingredienti per 2’ vel
"velocità soft" a 60° intanto stendere la pasta al vino e ritagliare dei quadrati,
Imburrare delle formire per muffin capovolte(io ho usato delle ciotoline da aperitivo abbastanza grandi quindi ne ho usate solo due, regolarsi in base alla grandezza) oppure utilizzare dei pirottini di alluminio usa e getta, adagiarvi sopra i quadrati lasciando appoggiati lungo la placca gli angoli che sporgono in modo da creare dei bordi ai cestini
Mettere in formo 180° per 15 minuti circa.
Togliere dal forno, staccare delicatamente la formina stando attenti a non rompere il cestino e riempirne con gli spinaci solo la metà, mettervi al centro tre pezzettini di scamorza e terminare con un altro strato di spinaci
Spolverizzare con il parmigiano
infornare ancora fino a quando i cestini non abbiamo preso un bel colorito, si formerà una crosticina sopra e il formaggio al centro dovrà filare…
BUON APPETITO!
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Complimenti per la prima pagina!!
se sono arrabbiata, annoiata, irritata, serena, felice, triste..... cucino!!!
Complimenti per la 1° pagina!!
complimenti x la ricetta e x la 1pagina!!!!
***Palma***
bellissimi e sicuramente buoni...maaa come li levo poi dallo stampo? help pls
La Simo Pestifera, tigrella, occhi di gatto, moglie del raptor, modenese di adozione, che si riconosce in Lady Oscar, ma sempre e comunque Bolognese, e che ha sempre un milione di cose da fare!!!!!!!
Complimenti per la prima pagina, una ricetta semplice e d'effetto!!! Bravissima...!!
Stefania
Bella prima pagina è una ricetta originale, mi hai dato l'idea per domani che è vigilia!
anna
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Complimenti per l'idea originale
Carmen
Complimenti per questa 1°pagina!!!
Ninetta76
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