Ingredienti
- per l'impasto:
- 1 dose di pasta sfoglia, (come da libro base)
- per il ripieno:
- 3 cipollotti
- 3 gambi di prezzemolo tritato
- 1 mazzetto di finocchietto selvatico
- 2 zucchine
- 2 carote
- 100 g di fagiolini
- 1 cuore di sedano
- 2 falde di peperone
- 40 g di olio, extrevergine di oliva
- 50 g di acqua e dado Bimby, vegetale
- noce moscata
- 2 cucchiai di yogurt intero
- 50 g di ricotta
- sale e pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
FONTE: " calendario contempora 2009"
Preparare la sfoglia come da libro base:
1. impastare la pasta sfoglia, lavorarla come indicato nel lb. Riporla in frigorifero e ripetere l'operazione tre volte.
Preparare il ripieno:
2. imburrare una teglia per crostata del diam. 26 cm.
accendere il forno su 180°.
3. preparare tutte le verdure: lavarle e tagliarle a tocchi.
4. versare le verdure nel boccale, tritare: 6 sec. vel.5.
5. unire l'olio, far appassire le vedure: 5 min.100°
"antiorario" vel. 1.6. aggiungere il brodo: 5 min. 100° vel. 1. lasciar raffreddare.
7. aggiungere la noce moscata, lo yogurt, la ricotta, il sale e il pepe, mescolare: 10 sec.
"antiorario" vel. 3.Terminare la preparazione:
8. tirare la sfoglia tra due fogli di carta forno, dando la forma di un disco che possa rivestire lo stampo da crostata. Togliere lo strato di carta forno sulla superficie e trasferire la sfoglia appoggiata sulla carta forno direttamente sulla teglia. Versare il contenuto del boccale.
9. cuocere per 30 minuti a 180°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Bene sono contenta che ti sia piaciuta! anche a me piace farla ogni tanto giusto per cambiare un pò i "soliti" sapori delle torte salate, ma il merito non è mio, ho solo pubblicato la ricetta del calendario contempora!
Provata buonissima, e devo dire che se si trova il finocchietto vale la pena di provare perche' da' una nota molto particolare e insolita alla torta. Grazie della ricetta
Francesca
frauhoratz
sinceramente ... se devo dirla tutta... io il finocchietto non l'ho mai messo
. la prima volta l'ho cercato perchè pensavo fosse indispensabile (visto che c'è anche nel titolo!) però non ero riuscita a procurarlo in tempo e così l'ho fatta senza e mi è piaciuta molto quindi le altre volte non mi sono più neanche posta il problema. è buona e sana anche perchè contiene tante verdure che d'estate sono stupende e mi risolve spesso il problema della cena. provala e fammi sapere. ciao
Lidia, la tua sfoglia è bellissima, al posto del finocchietto cosa si può mettere?
mluisa
Io di solito quando la faccio metto una spolveratina di pane grattuggiato sul fondo prima di mettere il ripieno e tolgo un bel pò di brodo dopo aver cotto tutta la verdura e prima di metterla sulla pasta sfoglia perchè le prime volte risultava troppo bagnata e troppo simile al un "minestrone". mi è anche capitato di non avere lo yogurt e la ricotta in casa ed ho usato una confezione di panna da cucina, il risultato era comunque ottimo. consiglio di mangiarla tiepida.
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