Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
4
pezzo/pezzi
Difficoltà
--
Ingredienti
- 1 cubetto di lievito
- 5 gr sale
- 10 gr olio
- 100 gr farina tipo 00
- 300 gr farina tipo 0
- 230 gr di acqua
- CONDIMENTO
- 100 GR CAPULIATU ( POMODORI SECCHI FATTI A LISTARELLI O MACINATI)
- OLIO SALE ORIGANO
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
-
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel l'acqua e il lievito vel. 5 sec.10, poi aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare per 3 minuti. fare lievitare il composto finche nn diventa il doppio di volume ( circa due ore) disporre il composto in 6 forme rotonde e con la forchetta bucherellate la base, condire con il capuliatu, e infornare a forno ventilato per 20 minuti circa.
appena sfornati aggiungere un filo di olio
Modello di Bimby ®
-
Ricetta per
Bimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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Commenti
CIAO, io sono siciliana pure, prov. ct. abito in un paese dalla paizza esagonale, mi sapete dire qual'è? ihihih ciao ciao
anna
ciao io sono siciliana di agrigento e qua' per capuliatu s'intende il tritato di carne macinata, e si imbottisce dentro con questo trito di carne condito , patatea fette sottili e pomodoria piccolisssimi pezzettini e fformaggio.... sapete che bonta'!!! poi si mette lo strato sopra di pasta e sopra metto un po' di parmigiano e un po' di mollica ....
ciao, si li facciamo pure, è molto piu raffinato perche solitamente i cudduruni di un tempo si facevano con la pasta del pane che rimaneva e si infornavano in forno , quando si sfornavano pieni di cenere si pulivano e si condivano dentro tagliandoli a centro o si condivano come ho scritto qui.
anna
Ciao Maya, credo proprio che io e te siamo più o meno della stessa zona!!!!!!!
Facciamo anche noi i cudduruni, ma li farciamo con verdura e salsiccia e li chiudiamo come se fossero dei calzoni prima di infornarli? Conosci anche questa alternativa????
io la faccio sempre questa dose, non m crea nessun problema, vedo che va bene l'impasto e il bimby pure
anna
buonissimi in tutte e due le versioni ma, quello che voglio capire come fai ad impastare 800gr di farina se con il bimy tm 31 devi impastare 600gr ? Per me sforzi troppo il motore , prova sentire il team ciao rosa
vatiante: sostituire u capuliatu con olive nere e acciughe!.
anna
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