Ingredienti
- 3 uova
- 15 g di olio, evo
- 2 cubetti di lievito
- 100 g di Parmigiano
- 100 g di pecorino romano
- 1 fettada 200 g di emmental svizzero
- 150 g di latte
- 5 g di sale
- pepe
- 500 g di farina
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel
"coperchio chiuso" il formaggio parmigiano e il pecorino tagliati grossolanamente. 3 colpi di turbo poi 7sec vel 7. mettere da parte.Versare nel
"coperchio chiuso" il latte e aggiungere il lievito. 1 min 37° vel 2Aggiungere l'olio, le uova, la farina, il sale e una spolverata di pepe. impastare 2 min vel
"velocità spiga" Aggiungere dal foro nel coperchio il formaggio grattugiato. impastare 2 min vel
"velocità spiga" Togliere l'impasto e lasciarlo riposare 10 min coperto.
Prendete la fetta di emmental svizzero e tagliatela a cubetti.
Riprendete l'impasto e schiacciatelo con le mani formando un disco. Mettere al centro i cubetti di formaggio lasciandone da parte 6o7 per guarnire successivamente. Impastate per qualche secondo con le mani per distribuire i cubetti nell'impasto.
Mettete la palla nello stampo imburrato e infarinato. coprite e lasciate lievitare per almeno 2 ore.
Disponete i cubetti di formaggio rimasti sulla palla.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 1 ora.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo asciutto!!!
Dosi completamente sbagliate.. impasto troppo asciutto!!!
ciao ti rispondo io che sono marchigiana!!! Lo stampo da 1 kg, se fai la somma degli ingredienti vedi che pesa un bel pò.
Puoi congelarla tranquillamente, anche a fette!!!
lully
Buongiorno, volevo sapere se lo stampo x questa ricetta può bastare 0,750?e se la posso congelare dopo cotta,grazie.La sto provando ora sta in azione.
Giusi
Ciao!
ci sono 150g di latte, 3 uova e 15g di olio.
ti posso assicurare che faccio questa ricetta da una vita...
forse hai dimenticato qualcosa?
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
ho segiuito la ricetta, ma manca di liquidi. Non si impasta, e ho dovuto reimpastare tutto.
Non è valida
perfette!!!!!
Che bello!!
Grazie di cuore...
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
È buonissima. Ci siamo abituati tanto con la tua pizza che altre ricette non ci penso più nemmeno di fare. Grazie per la ricetta.
Ciao!
se hai messo i due cubetti di lievito nel giro di 2/3 ore è pronta X essere cotta!!
se vuoi fare una lievitazione lunga basta pochissimo lievito (anche mezzo cubetto!).
comunque l'impasto di solito raddoppia...e piu di lí non va!! Ad un certo punto la lievitazione si ferma.
ma era buona??
fammi sapere.
ciao ciao
ps: grazie comunque per aver provato la mia ricetta!!
...separati siamo parole, uniti siamo poesia.....
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