Ingredienti
- 620 gr. di farina 00
- 340 gr. di acqua
- 120 gr. di strutto temperatura ambiente
- 25 gr. di lievito di birra
- 13 gr. di sale
- pepe
- 250 gr. di provolone piccante
- 200 gr. di pancetta affumicata
Accessori che ti serviranno
-
Spatola
acquista -
Boccale Completo TM6
acquista
Condividi le tue attività
Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Metti nel boccale acqua, lievito 5 sec. vel. 3, aggiungi farina, strutto,sale e pepe (abbondare) 2 min. e 1/2 spiga,nel frattempo taglia a dadini grossolani pancetta affumicata e provolone, passali nella farina, tira fuori l'impasto risulta un pò appiccicoso ma e normale aggiungete giusto un pò di farina per allargarlo, e con molta pazienza inserite provolone e pancetta nell'impasto, fate un salame e mettetelo a lievitare per 2 ore in uno stampo a ciambella foderato con carta da forno.Inforna per 50 min. circa a 200° . Fai raffreddare sforma taglia e servi.
ESITO DEL TEST di Team Bimby
//www.ricettario-bimby.it/ricetta/25139/tortano-napoletano-fac-simile.html
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
basta tagliarli a cubetti come hai fatto e lavora tutto insieme che non succede niente ciaoooo
ENZA.........
]ciao..ma non si tritano impastandoli insieme?....io li ho tagliati un po' spessi....
ciao verobella se posso darti un consiglio è inutile infarinare i cubetti basta che l' aggiungi all'impasto e lavora tutto l'insieme vedrai che si amalgama tutto e il risultato è uguale a quello delle foto ma risparmi molto tempo, ciao
ENZA.........
Are you sure to delete this comment ?