Frittata con cipolle caramellate, mozzarella e prezzemolo è un ricetta creata dall'utente lucabottazzi. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Secondi piatti vegetariani su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Secondi piatti vegetariani

Preparazione

45min

Total

45min

porzione/porzioni

4 bottiglia/bottiglie

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6

da lucabottazzi

published: 30-03-2021

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Ingredienti

Frittata con cipolle caramellate, mozzarella e prezzemolo

500 grammi di cipolle rosse
20 grammi di olio extravergine di oliva
20 grammi di acqua
20 grammi di aceto balsamico
20 grammi di zucchero
1 cucchiaino di sale fino
5 uova
100 grammi di mozzarella, tagliata a cubetti piccoli
1 cucchiaino di prezzemolo, tritato

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Accessori che ti serviranno

Varoma acquista
Carta per varoma acquista
Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

Procedimento:

1. Caramellare le cipolle: Tagliare a fette le cipolle e metterle nel

con l'olio. Impostare

e aggiungere l'acqua, il sale, lo zucchero e l'aceto. Cuocere per 8 min 120°

. Nel frattempo rompere le uova in una ciotola capiente, aggiungere le cipolle caramellate, la mozzarella a cubetti e il prezzemolo tritato. Mescolare con una forchetta. Preparare un foglio di carta da forno (bagnata e strizzata) e farla aderire alle pareti del vassoio del varoma.

2. Versare il composto nel vassoio del varoma, chiudere con il coperchio e posizionare sul coperchio del

3. Cuocere per 25 min temp Varoma vel 1.

4. Togliere con attenzione la frittata dal Varoma e posizionarla su un piatto da portata. Servire subito. Guarnire il piatto a piacere (io ho messo un pomodorino tagliato).

Consiglio

Una frittata cotta a vapore nel Varoma dal sapore particolare, un po' agrodolce, ma molto stuzzicante.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Primavera Estate Autunno Ricette vegetariane Ricette senza glutine (Celiachia) Pranzo Cena Ricette creative Secondi Piatti Piatti a base di uova (es.soufflé, frittate) Cottura a vapore con Varoma