Antipasti

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Preparazione
10min
Total
30min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
  • Bimby ® TM 31
published: 18-05-2011
modificata: 24-11-2017

Ingredienti

Per la pasta:

  • 200 g farina manitoba
  • 100 g acqua temperatura ambiente
  • 15 g lievito di birra
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 cucchiaino sale fino
  • olio, per oliare

Per la farcia:

  • 100 g salmone affumicato, a fettine fini
  • 100 g stracchino morbido spalmabile
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
    Spatola acquista
  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

  1. Mettere nel boccale acqua lievito e zucchero mescolare 2 minuti a 37° Vel 1;
  2. Aggiungere farina e sale impastare 2 minuti Vel Spiga;
  3. Trasferire l'impasto in una ciotola ben oliata e coprite con pellicola fate lievitare 1 ora e mezza;
  4. Riprendere l'impasto e su un piano di lavoro con il mattarello e un po' di farina stenderla e fare un cerchio e tagliate in triangolini come per fare i classici cornetti;
  5. A questo punto spalmare un po' di stracchino morbido e una fettina di salmone, arrotolate e dare la forma del cornetto, fate cosi fino a finire l'impasto;
  6. A questo punto traserite i nostri cornetti sulla placca forno con carta forno e teneteli distanziati l'uno dall'altro;
  7. Accendere il forno a 200° e quando è ben caldo cuocere i nostri cornetti per 15/20 minuti, finchè non saranno ben dorati;
  8. Quando sono pronti tirate fuori dal forno fate raffreddare un po' e poi serviteli, non devono essere troppo caldi ma nemmeno troppo freddi.

Consiglio

P.S.SE QUESTO RIPIENO NON PIACE POTETE METTERCI O PROSCIUTTO COTTO O SPECK E SCAMORZA OPPURE ANCORA CON VERDURE con questa quantita' escono 12 cornetti

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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Cornetti di Pane al Salmone
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