Ingredienti
- 250 g di latte
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 uovo
- 250 g farina 00
- 300 g farina, 0
- 50 g olio, evo
- 10 g sale fino
- 100 g di speck, a fette
- 100 g di formaggio, (a piacere)
- un tuorlo per spennellare
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Mettere nel boccale il latte con il lievito 1 min 37° vel 1. Aggiungere olio,uovo, sale, zucchero, farina e impastare 3 min. vel
"velocità spiga" . Togliere l'impasto e lasciarlo riposare coperto da un canovaccio per almeno un'ora. Nel frattempo sminuzzare lo speck 5 sec. vel 5 e mettere da parte, poi il formaggio 5 sec. vel 7 e unire allo speck. Prendere l'impasto lievitato, stenderlo e ricavare dei triangoli, farcire e chiudere come le brioches. Mettere sulla placca del forno coperta da carta forno e lasciar lievitare ancora 30 min. Spennellare con il tuorlo e infornare 10 - 12 min a 200°.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Forse si devono unire due tipi di farina (00 e manitoba) ?
Tenuto conto della quantità di latte credo sia così.
Attendiamo risposta da Roby.
Ma e indicata 2 volte farina ..cosa intendi?
Ciao a tutti.... si possono surgelare secondo voi??? Grazie
provata in dimostrazione.... buonissima!!
Ele
modificato!!! Grazie
puoi modificare la ricetta aggiungendo ciò che hai mancato nella ricetta stessa...
ho dimenticato di scrivere che insieme a farina, olio ecc ci va anche l'uovo! ops!!!