Lasagna vegana con ragù di lenticchie è un ricetta creata dall'utente Serenity in Food. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti

Preparazione

1h 30min

Total

2h 0min

porzione/porzioni

6 persona/persone

Difficoltà

medio

Bimby ® TM 6

da Serenity in Food

published: 08-04-2021

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Ingredienti

Per il ragù

50 grammi carota
1 spicchio aglio
50 grammi sedano
50 grammi olio extravergine di oliva
10 grammi concentrato di pomodoro
200 grammi lenticchia secca
100 grammi vino rosso
1 foglia di alloro fresco
600 grammi passata di pomodoro
400 grammi acqua
2 cucchiai sale

Per la besciamella

400 grammi latte di avena
30 grammi olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. noce moscata
30 grammi di farina tipo 1

Per terminare la preparazione

sfoglie per lasagne, Senza uova

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Accessori che ti serviranno

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Spatola acquista
Boccale Completo TM6 acquista

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Questa ricetta mi interessa

Preparazione della ricetta

* Mettere nel

la carota,il sedano, l'aglio, posizionare il misurino e tritare 10 sec./ vel.5. Riunire sul fondo con la spatola
* Unire l'olio extravergine di oliva, posizionare il misurino e insaporire 4 min./ 120°C/ vel.1
* Aggiungere il concentrato di pomodoro, il vino rosso, le lenticchie e l'alloro, cuocere 10 min./ 100°C/ "antiorario" / "velocità soft" senza il misurino.
* Unire la passata di pomodoro, l'acqua, il sale e cuocere con il cestello al posto del misurino 50 min./ 100°C/ "antiorario" / vel.2. Mettere il ragù preparato in una ciotola e tenere da parte.
* Sciacquare e asciugare il

e preparare la besciamella
* Mettere nel boccale il latte, la farina, l'olio, il sale e la noce moscata, posizionare il misurino e impostare

/ 100ºC. Mettere da parte in una ciotola e iniziare a comporre la lasagna.
* Ricoprire il fondo della teglia con un leggero strato di ragù. Distribuire uno strato di lasagna e ricoprire con uno strato di ragù e uno strato di besciamella. Ripetere questo passaggio finchè non saranno terminati gli ingredienti.
* Cuocere in forno caldo per 30 min. (180°C)
* Lasciare riposare le lasagne per 15-20 min. prima di tagliare a pezzi e servire

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

Recipe's categories:

Ricette vegetariane Vegan Ricette senza uova Ricette sane Pranzo Primi piatti Cottura in forno Piatti a base di legumi