Risotto tonno e mais con scaglie di ricotta affumicata è un ricetta creata dall'utente Katia_trc. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Primi piatti su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Primi piatti Primi piatti

Preparazione

20min

Total

20min

porzione/porzioni

1 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 6
Bimby ® TM 5
Bimby ® TM 31

da Katia_trc

published: 07-01-2020

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Ingredienti

Risotto tonno e mais con scaglie di ricotta affumicata

15 grammi Pasta di cipolla
20 grammi olio extravergine di oliva
65 grammi riso per risotto
30 grammi vino bianco secco
30 grammi mais dolce cotto a vapore in scatola
50 grammi Tonno al naturale (peso sgocciolato)
150 grammi acqua naturale a temperatura ambiente
25 grammi dado vegetale Bimby
5 grammi burro
q.b. prezzemolo tritato
q.b. Ricotta affumicata a scaglie

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Accessori che ti serviranno

Spatola
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Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

Nel

pulito è asciutto mettere l'olio e la pasta di cipolla e soffriggere per 2 minuti a 100 ° velocità 1.

Aggiungere il riso e tostare per un minuto a 100°

Aggiungere il vino e sfumare per 2 minuti a 100 °

senza misurino.

Aggiungere l'acqua, il dado, il tonno e il mais e cuocere per 14 minuti a 100°

Aggiungere il burro e il prezzemolo e mantecare per 2 minuti 100°

Lasciare riposare nel

un paio di minuti prima di servire con scaglie di ricotta affumicata.

Consiglio

Per la pasta di cipolla ho utilizzato questa ricetta
https://www.ricettario-bimby.it/ricette-base-ricette/pasta-di-cipolla/a69lgvab-ae395-416027-d2121-h9yqbkr7
La pasta di cipolla può essere sostituita da 30 gr di cipolla tritata con un colpo di Turbo, poi proseguire come da ricetta.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 6

Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.
Ricetta per
Bimby ® TM 5

Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.

Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.