Ingredienti
- Dose per 20 fagottini:
- 150 gr. di farina
- 90 gr. di burro
- 1 cucchiaio di acqua
- 3 cipollini novelli (o 1 cipollina bianca)
- 250 gr. di champignon o altri funghi
- 1 cucchiaio di brandy
- 1 cucchiaio di senape
- 2 cucchiai di latte
- 12 olive, ripiene affettate
- 1 uovo, battuto
- sale e pepe q.b.
Accessori che ti serviranno
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Spatola
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Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel boccale 130gr. di farina, 60gr. di burro, sale e acqua: 30 sec. vel. 6. Togliere l’impasto, coprirlo e lasciarlo riposare in frigorifero per 15 minuti. Senza lavare il boccale inserire la cipolla e il burro rimasto: 3 min. 100° vel. 4. Aggiungere i funghi: 10 sec. vel. 3 e posizionare la farfalla: 5 min. 100° vel. 1. Unire la restante farina, latte, Brandy e senape: 5 min. 90° vel. 1. Versare il composto in una ciotola, unirvi le olive affettate, aggiustare di sale e pepe e lasciare raffreddare. Stendere l’impasto in una sfoglia sottile su un piano infarinato, tagliarla a cerchi (diam. 7,5 cm.) e posare al centro di ognuno un cucchiaio di composto. Spennellare gli orli con l’uovo battuto e saldarli pizzicandoli insieme. Distribuire i fagottini in una placca da forno imburrata, spennellarli ancora con l’uovo e cuocerli in forno preriscaldato a 200° per 15-20 min. circa.
Idee per Sfizi e Sfarzi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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