Preparazione
30min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
6
porzione/porzioni
Difficoltà
facile
- Bimby ® TM 6
- Bimby ® TM 5
published: 24-05-2021
modificata: 28-09-2023
Ingredienti
GATTO' DI ZUCCA E PATATE
- 1/2 scalogno
- 1/2 cipolla rossa
- 400 grammi zucca
- 400 grammi patate
- 20 grammi olio extravergine di oliva
- 80 grammi pancetta a cubetti
- 1 cucchiaino sale
- 50 grammi Parmigiano reggiano grattugiato
- 2 uova
- 20 grammi burro
- 100 grammi Emmental
- 100 grammi scamorza affumicata
- 250 grammi latte
- q.b. pane grattugiato
Accessori che ti serviranno
-
Farfalla -
Cestello -
Spatola -
Boccale Completo TM6 -
Bimby® Brush -
Affettatutto
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" i formaggi a pezzetti e tritare. 5 sec/vel 10. Trasferire in una ciotola. - Tagliare la cipolla e lo scalogno e metterli nel boccale insieme alla pancetta tritare 3sec /vel6.
- Riunire sul fondo con la spatola. Unire 20gr di olio. Insaporire 4 min/120/vel3. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Posizionare la farfalla e versare le patate e la zucca tagliata a pezzi nel "coperchio chiuso" unire il latte e il sale. Cuocere per 25min/vel100/vel1,5
"antiorario" . - Sostituire il tappo con il cestello, per evitare gli schizzi. Montare 30sec/vel 3.
- Unire i formaggi le uova il burro il parmigiano e il soffritto. Amalgamare 10sec/vel 3.
- Accendere il forno a 180° Imburrare e passare del pan grattato in una pirofila .
- Versare il composto, livellare e coprire con del pan grattato. Infornare per circa 50min a 180°
Consiglio
Se il composto, dopo averlo montato, risultasse troppo liquido aggiungere un cucchiaio di pane grattugiato. La consistenza dovrebbe essere quella del purè di patate. Questa variabilità dipende dal tipo di zucca utilizzata.
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 6
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite. -
Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Recipe's categories:
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Cena
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Contorni
Piatti a base di verdure
Piatti a base di patate
torte salate
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