Ingredienti
Per la pasta brisée:
- 40 g farina
- 200 g burro
- 1 misurino acqua
- 1 pizzico sale
Salsa ai peperoni:
- 100 g peperoni
- 30 g olio
- 20 g cipolla
- 30 g panna
- 1 uovo
- 1 cucchiaio Parmigiano reggiano
- sale
- pepe
Salsa alle zucchine:
- 1 zucchina, lessata
- 30 g panna
- 1 cucchiaio Parmigiano reggiano
- 1 uovo
- sale
- pepe
Salsa agli asparagi
- 5 asparagi
- 30 g panna
- 1 uovo
- sale
- pepe
Salsa agli spinaci:
- 100 g spinaci, lessati
- 30 g panna
- 1 cucchiaio Parmigiano reggiano
- 1 uovo
- sale
- pepe
Accessori che ti serviranno
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Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Inserire nel boccale tutti gli ingredienti: 20 sec vel 5 spatolando;
- Lasciar riposare in frigo 30 min;
- Inserire nel boccale olio, peperoni, cipolla: 5 min 100° vel 3;
- Aggiungere panna, uovo e parmigiano, sale e pepe: 10 sec vel 5 e 20 sec vel 7 e mettere da parte;
- Inserire nel boccale una o due zucchine lessate, panna, parmigiano, uovo, sale e pepe: 10 sec vel 5 e 20 sec vel 7;
- Ripetere lo stesso procedimento per asparagi e spinaci, sempre lessati;
- Tirare la pasta fine, ritagliare 28 dischetti e foderare degli stampini imburrati e infarinati, riempirne 7 per ogni salsa e cuocere in forno preriscaldato a 190° per 15 minuti;
- Prima di sformarle lasciarle intiepidire e servirle fredde.
Preparare la pasta brisè:
Consiglio
Idee per Sfizi e Sfarzi
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 21
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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