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MUFFINS AL SALMONE FUMÈ finger food

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Preparazione
10min
Total
40min
porzione/porzioni
12 pezzo/pezzi
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 01-05-2014
modificata: 15-01-2018
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Ingredienti

impasto

  • 250 g farina tipo 00
  • 60 g burro, morbido
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 200 g latte, tiepido
  • 100 g salmone affumicato, sminuzzato
  • q.b. erba cipollina, tagliuzzata
  • 1\2 misurino vino bianco
  • 2 uova
  • 1 scalogno
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • q.b. sale e pepe
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Accessori che ti serviranno

  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
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Preparazione della ricetta

    esecuzione
  1. Tritare nel coperchio chiuso"coperchio chiuso" lo scalogno: 3 sec. Vel. 7;
  2. Aggiungere l’olio e il salmone, 3 min. a 100° Vel. 1;
  3. Sfumare con il vino, 2 min 100°, vel 1 e accantonare;
  4. Senza lavare il coperchio chiuso"coperchio chiuso" preparare l’impasto dei muffins: versare la farina le uova, il latte, il burro fuso, erba cipollina e il lievito, aggiustare di sale e pepe, impastare: 30 sec. Vel. 4/5;
  5. Unire all’im pasto il salmone accantonato,1 min antiorario, vel 3;
  6. Imburrare e infarinare gli stampi, dividervi il composto e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20/30 minuti.

Consiglio

servire possibilmente tipido con una salsa Bernese o Olandese

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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