Preparazione
15min
Total
40min
porzione/porzioni
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Difficoltà
facile
Ingredienti
Per la pasta:
- 300 g acqua
- 10 g zucchero
- 25 g lievito di birra
- 310 g semola rimacinata di grano duro
- 200 g farina manitoba
- 30 g olio extravergine di oliva
- 10 g sale
Per il condimento:
- 300 g mozzarella, (meglio se quella a panetto)
- 150 g prosciutto cotto
- 2 funghi champignon
- 100 g Parmigiano reggiano grattugiato
- 500 g passata di pomodoro
- 1 pizzico di origano secco
- q.b. olio extravergine di oliva
- q.b. sale
Accessori che ti serviranno
-
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Mettere nel
"coperchio chiuso" l'acqua, lo zucchero e il lievito 1 min 37° vel 1. - Aggiungere gli altri ingredienti ed impastare 3 min
"velocità spiga" - Con le mani formare un panetto, inciderlo a croce e lasciare lievitare in una scodella di plastica, coperta con un telo, per 1 ora.
- Condire la passata di pomodoro con olio, sale e origano;
- Affettare i funghi;
- Tagliare a grossi pezzi il prosciutto.
- Oliare il fondo di due teglie. Dividere in due la pasta e stenderla con le mani.
- Distribuire gli ingredienti avendo l'accortezza di mettere sotto la mozzarella (così durante la cottura non si brucia) e per ultimo la passata.
- Spolverare il parmigiano, condire con un filo d'olio e infornare in forno ben caldo a 220° per circa 25 min.
Preparare la pasta
Preparare il condimento:
Consiglio
Bimby è stato progettato per impastare in modo ottimale 600 g di farina più relativi liquidi, corrispondenti una volta terminata la preparazione a circa 1 Kg di impasto.
Preghiamo di attenersi ai dosaggi previsti.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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