PIZZA RIPIENA è un ricetta creata dall'utente puratos. Questa ricetta Bimby® potrebbe quindi non essere stata testata, la troverai nella categoria Prodotti da forno salati su www.ricettario-bimby.it, la Community Bimby®.

Prodotti da forno salati Prodotti da forno salati

Preparazione

1h 0min

Total

1h 20min

porzione/porzioni

12 porzione/porzioni

Difficoltà

facile

Bimby ® TM 31

da puratos

published: 15-03-2013

modificata: 15-03-2013

Aggiungi alle mie raccolte

Ingredienti

IMPASTO

300 g di acqua
1 cubetto di lievito di birra
10 g di zucchero
600 g di farina
50 g di olio evo
10 g di sale

FARCITURA

900 g di spinaci
4 filetti di acciughe sott'olio
q.b. sale
q.b. pepe
100 g di olive nere denocciolate
400 g di mozzarella
100 g di parmigiano regiano
2 spicchi di aglio
100 g di olio evo

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Preparazione della ricetta

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INSERIRE NEL "coperchio chiuso" ACQUA, ZUCCHERO, LIEVITO 4 MIN. 37° VEL "velocità soft" .

INSERIRE L'OLIO, LA FARINA, IL SALE. 5 MIN. 37° VEL. "velocità spiga"

FAR LIEVITARE PER UN ORA CIRCA.

INSERIRE NEL "coperchio chiuso" LA MOZZARELLA , IL PARMIGIANO TAGLIATI A TOCCHETTI, TRITARE PROCEDENDO CON 4 COLPI DI TURBO.

METTERE DA PARTE,

INSERIRE NEL BOCCALE L'AGLIO, LE ACCIUGHE. 10 SEC. VEL. 8.

AGGIUNGERE L'OLIO. 5 MIN. 100° VEL. "velocità soft" .

METTERE DA PARTE IN UN CONTENITORE CAPIENTE.

METTERE 500 G DI ACQUA NEL "coperchio chiuso" , POSIZIONARE IL VAROMA ED INSERIRE ALL'INTERNO DI ESSO GLI SPINACI PRECEDENTEMENTE PULITI. 30 MIN. VAROMA VEL. "velocità soft" .

VERSARE GLI SPINACI NEL CONTENITORE DOVE ABBIAMO MESSO IL COMPOSTO DI OLIO, AGLIO, ACCIUGHE AGGIUNGENDO IL SALE A PIACERE MISCHIAMO IN MODOUNIFORME.

DIVIDIAMO LA PASTA LIEVITATA IN 2 PARTI UGUALI, E STENDIAMO IN 2 FOGLI DI CARTA FORNO 40CMX30CM DISPOMIAMO UNO DI QUESTI IN UNA PLACCA DA FORNO E PROCEDIAMO STENDENDO: GLI SPINACI, LE OLIVE, E LA MOZZARELLA E AIUTANDOCI CON LA CARTA FORNO COPRIAMO CON L'ALTRO STRATO DI PASTA.

FACCIAMO RIPOSARE PER 20 MIN. PROCEDENDO A RISCALDARE IL FORNO A 180°. INFORNARE PER 15/20 MIN.

SPENNELLARE CON DELL'OLIO E LASCIARE INTIEPIDIRE.

Modello di Bimby ®

Ricetta per
Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.