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Preparazione
1h 0min
Total
1h 20min
porzione/porzioni
12 porzione/porzioni
Difficoltà
facile
  • Bimby ® TM 31
published: 15-03-2013
modificata: 15-03-2013

Ingredienti

IMPASTO

  • 300 g di acqua
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 10 g di zucchero
  • 600 g di farina
  • 50 g di olio evo
  • 10 g di sale

FARCITURA

  • 900 g di spinaci
  • 4 filetti di acciughe sott'olio
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 100 g di olive nere denocciolate
  • 400 g di mozzarella
  • 100 g di parmigiano regiano
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 g di olio evo

Accessori che ti serviranno

  • Varoma
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  • Spatola
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  • Boccale Completo TM6
    Boccale Completo TM6 acquista

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Preparazione della ricetta

    Inserire qui il titolo
  1. INSERIRE NEL  coperchio chiuso"coperchio chiuso" ACQUA, ZUCCHERO, LIEVITO 4 MIN. 37° VEL velocità soft"velocità soft" .

    INSERIRE L'OLIO, LA FARINA, IL SALE. 5 MIN. 37° VEL. velocità spiga"velocità spiga"

    FAR LIEVITARE PER UN ORA CIRCA.

  2. INSERIRE NEL coperchio chiuso"coperchio chiuso" LA MOZZARELLA , IL PARMIGIANO TAGLIATI A TOCCHETTI, TRITARE PROCEDENDO CON 4 COLPI DI TURBO.

    METTERE DA PARTE,

    INSERIRE NEL BOCCALE L'AGLIO, LE ACCIUGHE. 10 SEC. VEL. 8.

    AGGIUNGERE L'OLIO. 5 MIN. 100° VEL. velocità soft"velocità soft" .

    METTERE DA PARTE IN UN CONTENITORE CAPIENTE.

    METTERE 500 G DI ACQUA NEL coperchio chiuso"coperchio chiuso" , POSIZIONARE IL VAROMA ED INSERIRE ALL'INTERNO DI ESSO GLI SPINACI PRECEDENTEMENTE PULITI. 30 MIN. VAROMA VEL. velocità soft"velocità soft" .

    VERSARE GLI SPINACI NEL CONTENITORE DOVE ABBIAMO MESSO IL COMPOSTO DI OLIO, AGLIO, ACCIUGHE AGGIUNGENDO IL SALE A PIACERE MISCHIAMO IN MODOUNIFORME.

     

  3. DIVIDIAMO LA PASTA LIEVITATA IN 2 PARTI UGUALI, E STENDIAMO IN 2 FOGLI DI CARTA FORNO 40CMX30CM DISPOMIAMO UNO DI QUESTI IN UNA PLACCA DA FORNO E PROCEDIAMO STENDENDO: GLI SPINACI, LE OLIVE, E LA MOZZARELLA E AIUTANDOCI CON LA CARTA FORNO COPRIAMO CON L'ALTRO STRATO DI PASTA.

    FACCIAMO RIPOSARE PER 20 MIN. PROCEDENDO A RISCALDARE IL FORNO A 180°. INFORNARE PER 15/20 MIN.

    SPENNELLARE CON DELL'OLIO E LASCIARE INTIEPIDIRE.

Modello di Bimby ®

  • Appliance Bimby ® TM 31 image
    Ricetta per
    Bimby ® TM 31

Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.

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PIZZA RIPIENA

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