- Bimby ® TM 5
Ingredienti
Per l'impasto:
- 300 g riso Arborio
- 250 g Formaggio cremoso, tipo Philadelphia
- 50 g burro
- 1 cucchiaino sale fino
Per la farcitura:
- q.b. passata di pomodoro
- q.b. olio extra vergine d'oliva
- q.b. basilico o origano a piacere
- q.b. sale fino
- q.b. mozzarella
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
Inserire nel
"coperchio chiuso" il riso e macinarlo creando la farina di riso: 2 min. a vel. 10.
Unire alla farina i restanti ingredienti; formaggio, burro, sale e impastare: 10 sec. vel. 5.
Accendere il forno a 180°. Preparare una placca rivestita di carta forno. Con l'impasto ottenuto formare delle palline, abbastanza piccole, e schiacciarle con le mani andando a formare le pizzette, direttamente sulla carta forno.
Nel
"coperchio chiuso" (senza lavarlo!) inserire la mozzarella e tritarla andando a vel. 5 e tornando a spegnerlo.Mettere da parte.
Nel
"coperchio chiuso" (sempre senza lavarlo! 
) inserire pomodoro, olio, erbe aromatiche, sale e mescolare: 2 sec. vel. 3
Spalmare la salsa ottenuta sopra le nostre pizzette e infornarle per 15 minuti.
Trascorsi i 15 minuti estrarre la teglia dal forno e farcirla con la mozzarella e altro a piacere. Rimettere in forno per 10 minuti.
Controllate la cottura a seconda del vostro forno.
Prepariamo l'impasto:
Farciamo e cuociamo:
Consiglio
Ricetta che va bene per tutti i modelli di bimby.
E' una ricetta che mi ha passato un'amica con la farina di grano. Potete farla anche cosi. Mi è piaciuta l'idea di provarla con la farina di riso ed è venuta molto bene a mio gusto. Se si hanno problemi di intolleranze è perfetta. Anche perchè fare la farina di riso è senz'altro più conveniente che acquistare quelle specifiche!
Una volta tolto l'impasto, se notate che si è fermato intorno alle lame, portate a velocità 6 e tornate a fermarlo. Lo "sparerà" sui bordi del boccale e riuscirete ad estrarlo facilmente.
Io ho farcito le pizzette con metà pomodorino, voi potete farlo a vostro gusto.
Modello di Bimby ®
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Ricetta perBimby ® TM 5
Se utilizzi il Misurino Bimby® TM6 con il tuo Bimby® TM5:
Per cuocere o sobbollire a temperature maggiori o ugualia a 95°C, utilizzare sempre il cestello invece del misurino TM6, in quanto il misurino TM6 si fissa perfettamente al coperchio. Il cestello, invece, si appoggia liberamente sulla parte superiore, è permeabile al vapore e previene anche gli schizzi di cibo dal boccale. E' una misura semplice ma necessaria che difficilmente influirà sulla resa in cottura, prevenendo il verificarsi di eventuali fuoriuscite.Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale!
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
Commenti
Proveró domani sera per un'amica celiaca!
Ti ringrazio molto, proverò e ti farò sapere.
Buona pasqua
antonellina
Ciao Antonellina,
no con il lievito non l'ho fatta. Ho provato a fare una pizza più grande delle pizzette ma a mio gusto era troppo "pesante". A me non è piaciuta tanto, preferisco le pizzette piccole perché risultano anche più croccanti.
grazie, Buona Pasqua!
Monica
Ciao,
interessante questa ricettina..., posso fare anche una pizza più grande? Hai provato a mettere lievito
senza glutine?
grazie
antonellina