Preparazione
5h 0min
Total
5h 15min
porzione/porzioni
20
pezzo/pezzi
Difficoltà
medio
Ingredienti
Pizzette Rossini
- 500 grammi farina manitoba
- 250 grammi acqua
- 50 grammi latte
- 10 grammi lievito di birra
- 50 grammi burro
- q.b. sale
- q.b. olio evo
- 300 grammi passata di pomodoro
- q.b. origano secco
- 3 uova sode
- q.b. maionese
Accessori che ti serviranno
-
Spatola -
Boccale Completo TM6
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Questa ricetta mi interessaPreparazione della ricetta
- Nel
"coperchio chiuso" sciogliere acqua, latte, lievito e zucchero 1' 37° vel 2
Aggiungere la farina e impostare 6' e 30"
"velocità spiga"
Dopo 3' aggiungere dal foro del coperchio il burro a pezzettini
Dopo altri 2' aggiungere sempre dal foro il sale, e proseguire con"velocità spiga" fino al termine
Far lievitare l'impasto in recipiente coperto a temperatura ambiente per 3h
Poi formare delle palline di circa 30-35 gr, disporle in teglia da forno unta e/o ricoperta di carta forno, ben distanziate e farle lievitare ancora per un paio d'ore, finché non siano cresciute
Schiacciarle con le mani e condire con un cucchiaio di passata di pomodoro, origano a piacere, sale e olio evo
Infornare in forno caldo statico 180° 15' circa (16 per esattezza nel mio forno!)
Sfornare, e farcire con fettina di uovo sodo e maionese
Consiglio
La Pizzetta Rossini è originaria di PESARO, la città del grande compositore Gioacchino, la mia città 😊
Si trova in ogni bar, si mangia a colazione, aperitivo, brunch, ecc ecc...provare per credere!
L'impasto di queste pizzette è invece una ricetta che impazza sul web: è ottimo, vengono morbidissime 😉
Modello di Bimby ®
-
Ricetta perBimby ® TM 31
Questa ricetta è stata fornita da un Utente Bimby ® e perciò non è stata testata da Vorwerk. Vorwerk non si assume responsabilità, in particolare, riguardo a quantità ed esecuzione ed invita ad osservare le istruzioni d'utilizzo dell’apparecchio e dei suoi accessori nonché quelle sulla sicurezza, descritte nel nostro manuale istruzioni.
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